وصفات جديدة

تناول الفطر والجبن

تناول الفطر والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

أولاً نتعامل مع خليط الفطر والبصل الأخضر.

نقوم بتنظيف وغسل كل من الفطر والبصل.

قطعيها حسب الرغبة ، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت ، أضيفي الفطر والملح والفلفل حسب الرغبة واتركي الماء ينخفض. نضع البصل الأخضر المفروم فوق الفطر ، ويُطهى لبضع دقائق ويترك جانباً ليبرد الحشوة التي تم الحصول عليها.

اخلطي الخميرة مع الملح والسكر حتى تصبح سائلة.

أضف الماء الدافئ وبذور الكتان والدقيق واعجن العجينة المرنة.

في النهاية ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت لإزالة العجينة عن يديك.

سخني الفرن.

دهن المقلاة بالقليل من الزيت ، ضعي العجينة في المقلاة وافردها بيديك ، ثم ادفعها بالشوكة من مكان إلى آخر.

اخفقي بيضة مع 1 ملعقة كبيرة من الحليب البارد ، دهن العجينة بهذا الخليط وضعي الفطر المقوى.

رشي قطع الجبن وجبنة تيليما ، ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل. على درجة حرارة متوسطة وعند التحمير ، قدم.

شهية طيبة!



هل من الصعب الصيام؟ هل يمكنني إيجاد وصفات للصيام؟ الشيف (رئيسه) أمي تعرف ، كيف لا تعرف!

في البداية ، نعم ، كان من الصعب علي معرفة سبب قيامي بذلك. لقد ضل الكثيرون عن الإيمان وفي كل مرة أقول إنني صائم يقال لي بجفاف & # 8220 ، ما تضعه في فمك ليس إثمًا بل ما يخرج من فمك! & # 8221. كل مع بلده.

هذه أيضًا حقيقة ، لكني أتحكم في نفسي بقدر ما أستطيع روحيًا لأن لديّ خبرة في مجال التذوق في الفنادق ، وفن الطهي الضمني ، والكتب ، وأخيرًا وليس آخرًا الدكتور Google. (انتبهوا أعزائي ، أنا فقط أستلهم وأقول دكتور جوجل على سبيل المزاح ، بالنسبة للأمراض أو الإرشادات المختلفة ، انتقل إلى طبيب حقيقي ، سواء كان هو وخبير التغذية للحصول على التركيبات الصحيحة للمكونات).


حصة واحدة تحتوي على: 294 سعرة حرارية ، 49 جرام كربوهيدرات ، 14 جرام بروتين ، 7 جرام دهون ، 10 جرام ألياف

المكونات لحصة واحدة

  • فطر طازج (100 جم)
  • سبانخ طازجة (100 جم)
  • غراء حبوب كاملة (60 جم)
  • فلفل أحمر (100 جم)
  • طماطم طازجة (80 جم)
  • زيت زيتون (1 ملعقة صغيرة)

البهارات: أوراق ريحان طازجة ، 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون ، فلفل أبيض مطحون طازج ، ملح

طريقة التحضير

  1. نقطع الطماطم والفطر إلى شرائح رفيعة ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى شرائح ، ويُقطع السبانخ.
  2. ضعي هذا الخليط في مقلاة غير لاصقة مع الزيت ، وتبليها حسب الرغبة بالملح والفلفل واتركيها تنضج لمدة 10 دقائق.
  3. في النهاية يضاف عصير الليمون والريحان المفروم. دعها تبرد لبضع دقائق.
  4. تُمسك العصا لبضع ثوان فوق اللهب لتسخين ، ثم تُملأ بمزيج الخضار.
  5. تُلفّ بعناية وتُقدّم.

الحشو اللزج بالخضروات هو مجرد مثال واحد على وجبة الإفطار من كتاب وصفات KiloStop Green. إلى جانب KiloStop Detox و KiloStop الذي تم حفظه ، فهو جزء من Busy People Pack. تم تصميم هذه الحزمة خصيصًا من قبلي أنا وزملائي للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ولكن ليس لديهم الوقت للتنظيم أو الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية.

الحزمة التي أعددناها لك تتكون من 3 كتب ، ستجد فيها وصفات تساعدك على تشكيل جسمك بالطريقة التي تريدها. أنه يحتوي على:

  • كتاب وصفات "KiloStop Saved" - إذا وصلت إلى المنزل في وقت متأخر من المساء وتناولت الكثير من الطعام ، ستجد في هذا الكتاب ما تحتاجه بالضبط! 60 وصفة سريعة ولذيذة لا تتجاوز 200 سعرة حرارية لكل وجبة ، لذا فإن تناول العشاء بالتركيبات الصحيحة سيساعدك على خسارة الوزن أسرع مرتين.
  • كتاب وصفات KiloStop للتخلص من السموم - سوف يساعدك على التخلص من السموم من جسمك ، بطريقة صحية للغاية وبمساعدة الوصفات المصممة خصيصًا من قبل أطبائنا.
  • كتاب رتيتي"KiloStop Green" - يأتي لمساعدتك بمجموعة متنوعة من الأطباق التي يمكن استخدامها حتى من قبل الصائمين أو النباتيين. سيساعدك هذا على إنقاص الوزن والبقاء بصحة جيدة.

اشترِ الآن الحزمة للأشخاص المشغولين واستمتع بشخصية تحسد عليها بسعر خاص!


ستيك كيك بالفطر والجبن! طعم شهي وعطري ، لا تحتاج حتى إلى عجين!

المعجنات محلية الصنع هي طعام شهي معطر للغاية وفاتح للشهية. إنه دائمًا ما ينتظره الأحباء بفارغ الصبر. ليس لديك متسع من الوقت للطهي أو هل ترغب في تنويع قائمتك اليومية؟ نقدم لكم وصفة لكعكة ستيك بالفطر والجبن ، لذيذة وشهية للغاية. يتم تحضيره ببساطة وبسرعة ، كونه خلاص حقيقي لجميع ربات البيوت.

مكونات

& # 8211100 جرام فطر عيش الغراب

طريقة التحضير

1. اخلطي البيض مع اللبن في وعاء. تطابق مع التوابل.

2. اقطع أوراق الصمغ حسب حجم قالب الخبز.

3. ضع الجبن في المبشرة الكبيرة. نقطع الفطر إلى مكعبات ونقطع الخضار.

4. انقعي قطعة من الصمغ في خليط البيض. رتبها في طبق الخبز ، مدهونة بالزبدة بشكل وقائي.

5. رتبي بعض الفطر على العود ورشي الجبن المبشور والخضر. قم بتبديل الطبقات حتى تستخدم جميع المكونات المحضرة.

6. غطي آخر عود بطبقة من الجبن المبشور واسكب الخليط مع البيض.

7. شكليها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها حتى تحصلي على كعكة بقشرة محمرة وشهية.


عجة مع المر والسبانخ والفطر & # 8211 يورو-ياباني

عجة يابانية & # 8211 تاماغوياكي & # 8211 فريد من نوعه في طعمه العطري مع المر وفي الشكل الذي تعطيه طريقة القلي المتسلسلة. في اليابان ، يتم قليها في أواني مستطيلة لتسهيل تشكيل اللفائف ، وهو أسلوب تقديم وتقديم الأومليت. في نسختي ، أخذت تكوين العجة: البيض والمر وصلصة الصويا والملح ، حيث جمعت حشوة من البصل والسبانخ والفطر وجبن الأرز. النتيجة: عجة عطرية بنكهات شرقية ومذاقات أوروبية. كلمتين عن ميرين: من التوابل الأساسية في المطبخ الياباني ، ونبيذ الأرز أحلى قليلاً منه مصلحة. فيما يلي بعض الأفكار لاستخدام المر:

  • معجون السوشي: اخلطي 1 ملعقة صغيرة من المر مع 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، أضيفي مسحوق الوسابي حتى يصل المعجون إلى القوام المطلوب
  • صلصة الغمس لكرات اللحم: اخلطي 4 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني مع ملعقتين كبيرتين من المر ، وملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • شريحة لحم الخنزير المحمصة بالفرن: اخلطي المر وعصير التفاح في أجزاء متساوية ، دهن شريحة اللحم بشكل دوري بهذا الخليط
  • الدجاج المقلي أو المأكولات البحرية: في اللحظة الأخيرة ، ضعي في المقلاة رشة من المر ، متوازنة مع صلصة الصويا ، لموازنة الأذواق
  • صلصة الباربيكيو: اخلطي 5 ملاعق كبيرة معجون الطماطم مع ملعقتين كبيرتين من المر والكمون والقرفة المطحونة والثوم والملح والفلفل ، واتركي هذه الصلصة حتى تغلي.
  • صب بضع قطرات من المر في الحساء ، وخاصة في الدجاج أو الزلابية
  • اخلطي ملعقة صغيرة من المر مع زيت السمسم ومسحوق الفلفل الحلو المدخن ، ثم اسكبي المزيج فوق الحمص
  • عندما يكون ciulamaua جاهزًا تقريبًا ، أضف 1-2 ملاعق صغيرة من المر
  • صلصة سلطة الفاكهة: عصير الليمون ، قشر البرتقال المبشور ، ميرين
  • مكونات لحصتين:
  • عجة البيض: 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة مر ، 1 ملعقة كبيرة صوص صويا ، رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة حليب
  • حشوة:
  • بصل هاش
  • 300 غ من أوراق السبانخ الطازجة (أو 200 غ مجمدة)
  • 200 جرام فطر مقطع
  • شريحتان من جبن الأرز
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • ملح فلفل
  • زيت القلي

لقد قطعت البصل جيدًا في مقلاة على نار متوسطة ، وبعد أن ينضج أضفت الفطر ، وبعد 7 دقائق أوراق السبانخ (كاملة) وصلصة الصويا. غطيت المقلاة ، واتركها تنضج لمدة 10 دقائق ، أضفت الملح والفلفل ، وأزلت المقلاة عن النار. أومليت: جميع المكونات ممزوجة بالبيض ، مقلي على الطريقة الكلاسيكية ، على كلا الجانبين. بعد قلبها ، أضع شرائح الجبن على الأومليت.
نقلت العجة إلى الطبق ، وسكبت الحشوة ، وصنعت لفافة. مستعد.


هل تريد أن تعرف كيف تصنع أفضل أنواع الجبن في المنزل؟ ثم هذه المقالة لك! اكتشف 4 أفضل وصفات.

تعلم كيفية تحضير ألذ وألذ أنواع الجبن في المنزل ، فهي طبيعية ، لا تحتوي على أصباغ ومواد حافظة ، ألذ وأرخص بكثير من تلك الموجودة في المتجر. الموزاريلا أو الجبن الكريمي أو الجبن الطري & # 8211 كلها سهلة التحضير ، لذيذة وصحية ، مثالية للإفطار أو لتحضير المقبلات. قم بإعداد الأجبان المفضلة لديك بأقل قدر من المكونات وبدون متاعب!

1. جبن الموزاريلا محلية الصنع

مكونات لقطعتين

& # 8211 1.5 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

& # 8211 1 ملعقة كبيرة خلاصة الخل (25٪)

طريقة التحضير

1. سخني الحليب بالملح ولكن لا تغلي.

2. نضيف الزبادي ونخلط ثم نضيف خلاصة الخل ونخلط جيداً ونرفع عن النار.

3. ضع شاشًا نظيفًا مطويًا في 4 طبقات في مصفاة واسكب الحليب المتخثر (بدون مصل اللبن) ، اعصر جبن مصل اللبن جيدًا.

4. قم بتشكيل كرة من الكتلة المضغوطة وضعها في مصل اللبن ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها تبرد.

5. ضعي جبن مصل اللبن في الثلاجة لمدة 24 ساعة ، ثم صفي مصل اللبن واحتفظي بالموزاريلا في وعاء بلاستيكي مغلق.

2. جبنة الكريمة & # 8220 فيلادلفيا & # 8221 & # 8211 وصفة # 1.

مكونات

& # 8211 كمية صغيرة من ملح الليمون أو عصير الليمون

طريقة التحضير

1. دع الحليب يغلي مع إضافة الملح والسكر.

2. اترك الحليب يغلي وأطفئ النار. يضاف الكفير (ساخن) ويقلب حتى تتخثر الكتلة.

3. ضع شاشًا مطويًا في 4 طبقات في مصفاة واسكب الكتلة ، اترك مصل اللبن يستنزف لمدة 15-20 دقيقة. يمكنك مزج الجدول بشكل دوري.

4. اخفقي البيض وملح الليمون في وعاء منفصل حتى تتكون الرغوة.

5. ضعي كتلة الجبن الساخن في خليط البيض واستمري في الخفق حتى تصبح ناعمة.

6. ضعي الجبن الكريمي في الثلاجة ليبرد. كريم & # 8220 فيلادلفيا & # 8221 جاهز.

3. جبنة الكريمة & # 8220 فيلادلفيا & # 8221 & # 8211 وصفة # 2

مكونات

& # 8211 1350 مل كريمة مخفوقة خالية من الدهون (35٪)

& # 8211 50 مل حليب مخفوق (يمكن استبداله بالكفير)

& # 8211 2-3 قطرات من الإنزيمات الميكروبية منفحة

& # 8211 قطعة شاش رفيعة جدًا

& # 8211 قدر كبير (مجلفن أو ستانلس ستيل)

طريقة التحضير

1. سخني الحليب والقشدة في قدر كبيرة إلى 21 درجة. لا تغلي.

3. أضف الإنزيمات الميكروبية وقم بتغطية المقلاة بغطاء. اترك الخليط في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

4. يرش السطح بالملح في الصباح.

5. امزج الكتلة الكثيفة بمضرب كبير.

6. ضع قطعة من الشاش في المصفاة وضعها في وعاء.

7. صب كتلة الجبن بحذر واتركها تجف لمدة 30 دقيقة.

8. اربط طرفي الشاش واربطهما بشريط مطاطي (للحصول على كيس).

9. أخرج مصل اللبن من الوعاء.

10. ضعي شاش الجبن في المصفاة وضعيه في الوعاء الذي تم تجفيفه فيه ، وضعيه في الثلاجة طوال الليل حتى يصفى.

11. في اليوم التالي جبن الكريمة & # 8220 فيلادلفيا & # 8221 جاهز. ستحصل على حوالي 680 جرام من الجبن الكريمي.

4. وصفة جبن منزلية ممتازة. سريع وخالي من المتاعب

مكونات

-1 ملعقة كبيرة ملح خشن

طريقة التحضير

1. نضع الملح في الحليب ونغلي.

2. اخفقي الكريمة مع البيض واسكبي الخليط في تيار رقيق في الحليب المغلي.

3. اغلي الطاولة مع التحريك لمدة 3-4 دقائق.

4. عندما تتشكل رقائق كبيرة ، أضيفي الشبت المفروم والأعشاب أو التوابل الأخرى حسب الرغبة.

5. قم بتصفية الكتلة من خلال غربال أو شاش.

6. اعصري الجبنة وضعي الوزن فوقها وضعيها في الثلاجة طوال الليل.


أبسط

قد تختلف تركيبات حشو الغراء في الذوق. أدناه أقدم تركيبة متوازنة ولذيذة. مهما كانت التركيبة ، فإن الجبن المبشور ضروري لربط الشطيرة.

4 أعواد
200 غرام جبن مبشور
1 كوسة صغيرة مبشورة
150 غرام مكعبات لحم (اختياري)
2 بصل أخضر مفروم
100 غرام طماطم مجففة مفرومة
فلفل حار منظف من البذور ومفروم
10 غرام زبدة
ملح فلفل

نضع البصل (ولحم الخنزير) في الزبدة لمدة 3 دقائق. يُرفع المزيج ويُبرد ويُمزج في وعاء مع الجبن والكوسا والطماطم والفلفل الحار. إنه محنك. باستخدام هذا الخليط ، املأ نصف الغراء ، ثم غط النصف الآخر واضغط برفق.
على شواية ساخنة (طباخ) ضع عصا واتركها على نار عالية لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (حتى تحصل على تلك الخطوط اللذيذة).
أخرجها على قاع خشبي واقطعها إلى نصفين بعد أن تبرد. أنا على ما يرام مع السلطة.


وصفة بسيطة جدا! علاج سريع لمحبي الجبن!

فطيرة بسيطة وسريعة ولذيذة جدا! إنه ببساطة يذوب في فمك! محضرة مع الجبن الحلو والجبن والمواد اللاصقة. يجب ان تجربه!

- 400 جرام جبن حلو حلو

-أخضر - حسب الرغبة (شبت ، بقدونس ، بصل أخضر)

-3 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة (مع أي محتوى دهني)

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

1. تحضير الحشوة: نمزج الجبن الحلو مع 150 جرامًا من الجبن الذي يتم إعطاؤه من خلال المبشرة الصغيرة والخضروات المفرومة (استخدمنا الشبت والبصل الأخضر) والملح حسب الرغبة.

2. تحضير الصلصة: قطع البيض في وعاء عميق. يُضاف الكفير والقشدة المخمرة والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. حرك حتى يصبح ناعما.

3. قص 3-4 دوائر بنفس قطر صينية الغراء الرقيقة. يمكنك استخدام أصماغ مستديرة إذا كان قطرها يتطابق مع قطر الصينية.

4. اجمع الفطيرة: وزعي بضع ملاعق كبيرة من الصلصة في قاع المقلاة. ضع الغراء الأول عليها. قم بتغطيته بـ أو 1/3 من الحشوة (حسب عدد الغراء المستخدم).

5. استمر في تبديل الطبقات (1-2 مرات): بضع ملاعق كبيرة من الصلصة - عصا - ½ أو 1/3 من الحشوة.

6. وزعي بضع ملاعق كبيرة من الصلصة فوق الطبقة الأخيرة من الحشوة وضعي العصا الأخيرة على سطحها: إما كاملة أو مقطعة إلى قطاعات.

7. صب الصلصة المتبقية على سطح الفطيرة. انشرها بالتساوي.

8. رش 50 جم من الجبن المعطى من خلال المبشرة الصغيرة على سطحها.

9. اخبزي الفطيرة لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

10. دعها تبرد قليلا ، ثم قسّمها وخدمها بكل سرور!


مهمتنا هي جعل الطعام اليومي أكثر متعة وسرعة وصحة ومرضية لأولئك الذين يقومون بإعداده.

وبالتالي ، نريد تكوين مجتمع من الأشخاص الموهوبين والمتحمسين والمبدعين ، ونوفر لهم مكانًا يمكنهم فيه الكشف عن أفضل الأفكار واكتشافها في نفس الوقت مع الأصدقاء والعائلة والطهاة الآخرين الذين يشاركونهم نفس الشغف بالطعام.

نريد أن نكون معكم وأنتم من خلالنا مع الآخرين!


كتاب الطبخ: مهلبية الفطر مع صلصة البشاميل

مكونات الوصفة: دقيق ، زبدة ، حليب ، فطر ، جبنة تيليميا ، بيض ، شبت ، بقدونس ، ملح ، فلفل.

فطر ممزوج بالجبن المبشور ، متبل ثم يرتدي طبقة رقيقة من بودنغ بني جميل في الفرن. إغراء الطهي سهل التحضير.

المقادير: 100 جرام طحين ، 100 جرام زبدة ، 250 مل حليب ، 250 جرام فطر (أي نوع) ، 100 جرام جبن تيليما ، جبن أو بارميزان ، 4-5 بيضات ، شبت ، بقدونس ، ملح ، رشة فلفل.

طريقة التحضير: يُغسل الفطر جيدًا ويُعصر قليلًا ويمرر عبر المفرمة. في وعاء سعة 3 لتر على النار ، ضعي الزبدة والدقيق الممزوجين على النار لمدة دقيقة دون تلوين. ثم تُروى بالحليب الساخن المضاف تدريجياً ، مع الخلط جيداً ، حتى لا تتكوّن كتل. ارفعي الوعاء عن النار وضعي الفطر على الفور مع العصير المتبقي والشبت المفروم وأوراق البقدونس والفلفل. عندما تقترب الصلصة من البرودة ، أضيفي الصفار والجبن المبشور والملح. يُخلط بياض البيض المخفوق قليلاً مع التركيبة ، فقط عن طريق التقليب ثم التخلص منه في مقلاة سعة 2 لتر ، معدة مسبقًا. اخبزيها لمدة 40-50 دقيقة في المقلاة بالماء الساخن ، ضعيها في الفرن الساخن في الوقت المناسب. قدميها مع رشة جبنة أو جبن بارميزان.


فيديو: Piletina sa šampinjonima u sosu od pavlake (يونيو 2022).