+
أحدث الوصفات

سلطة Crudités مع Farro و Pecans

سلطة Crudités مع Farro و Pecans

شغب نسيج سلطة ؛ يحصل على قرمشة ودسم من البقان المحمص وزبدة اللوز (!).

مكونات

مثقبة

  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

سلطة

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 2 ملاعق صغيرة من زبدة اللوز أو زبدة الفول السوداني الطبيعية
  • ½ حفنة من اللفت التوسكاني ، تمت إزالة الأضلاع والسيقان ، الأوراق ممزقة (حوالي 2 كوب)
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • ½ بصيلة شمر صغيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 1 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة بالطول على مندولين
  • 2 فجل فجل مقطع طولياً على مندولين
  • 1 كوب زهيرات القرنبيط المبشورة على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق
  • 1 كوب طماطم عنب حمراء و / أو صفراء ، مقطعة أنصاف
  • ربع كوب مطبوخ نصف لؤلؤي

تحضير الوصفة

مثقبة

  • اخفقي الزيت وعصير الليمون والملح في وعاء صغير للخلط. اجلس جانبا.

سلطة

  • يُطهى البقان والزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يصبح لون المكسرات داكنًا ، لمدة 5-7 دقائق. اتركيها تبرد ، ثم قطعيها بشكل خشن بحيث يكون لديك مجموعة متنوعة من الأحجام ، مع بعض القطع تقريبًا مطحونة. توضع جانبا 2 ملعقة كبيرة. المكسرات للتقديم.

  • اخفقي زبدة اللوز مع 1 ملعقة كبيرة. صلصة الخل في وعاء متوسط ​​للجمع. يُضاف اللفت والتدليك إلى أوراق الشجر بيديك حتى يتم تغطيتها بالتساوي ؛ يتبل بالملح والفلفل.

  • ضعي الشمر والكوسا والفجل والقرنبيط والطماطم والجرجير والفارو والبقان المتبقي في وعاء كبير مع صلصة الخل المتبقية ؛ يتبل بالملح والفلفل. يضاف اللفت ويقلب ليمتزج. يُرش بالزيت ويُقدم مع جوز البقان المحفوظ.

وصفة من جيراردو غونزاليس ، إل ري ، مدينة نيويورك ، صور كريستوفر بيكر

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 310 دهون (جم) 26 دهون مشبعة (جم) 3 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 17 الألياف الغذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 6 صوديوم (مجم) 170 تعليقات


شاهد الفيديو: سلطه كول سلو سر سلطة البيكالخطيييره (مارس 2021).