أفضل الوصفات

كوكيز الليمون الزجاجي المعشق

كوكيز الليمون الزجاجي المعشق

مكونات

  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 6 أونصات (حوالي) الحلوى الصلبة الحمراء و / أو الخضراء

تحضير الوصفة

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة و 3/4 كوب سكر في وعاء كبير حتى تمتزج جيدًا. يخفق في صفار البيض وقشر الليمون وخلاصة الفانيليا. يُضاف الدقيق والملح لجميع الأغراض ويُخفق حتى يبدأ الخليط في التكتل معًا. تقسم العجينة إلى 3 قطع متساوية. تسطيح كل قطعة في القرص ؛ لف كل منها في بلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. قم بالاستعداد قبل يومين. تنعيم العجينة قليلاً في درجة حرارة الغرفة قبل دحرجتها.

  • طحن الحلوى الصلبة الحمراء و / أو الخضراء بشكل منفصل في المعالج. انقل كل لون من الحلوى إلى وعاء صغير منفصل ؛ غطي الحلوى واتركيها جانباً.

  • ضع رفًا في المنتصف ورفًا في الثلث العلوي من الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. خط 2 صفيحة خبز كبيرة بورق زبدة. افردي قرص عجين واحد على سطح مرشوش بالدقيق بسمك 1/4 بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت أو قطاعة بسكويت بقطر 2 1/2 إلى 2 3/4 بوصة ، قم بتقطيع ملفات تعريف الارتباط. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة (قطرها حوالي 1 بوصة) ، قم بعمل فتحات في وسط كل ملف تعريف ارتباط.

  • نقل ملفات تعريف الارتباط إلى أوراق الخبز المعدة. تُسكب الحلوى الصلبة المطحونة في قطع البسكويت ، وملء القواطع تمامًا بنفس سمك ملفات تعريف الارتباط. يرش البسكويت بقليل من السكر الإضافي. كرر ذلك مع أقراص العجين المتبقية ، والحلوى الصلبة المطحونة والسكر الإضافي. لف العجين بقايا وقطع البسكويت الإضافية. ضع على صفائح الخبز. املأ الحلوى الصلبة ورشي السكر الإضافي.

  • اخبزي البسكويت حتى تبدو الحلوى الذهبية الفاتحة والمطحونة شفافة ، حوالي 8 دقائق. تبرد ملفات تعريف الارتباط تمامًا على أوراق الخبز. هل قُدمًا يمكن أن تكون مستعدًا مسبقًا. يُحفظ في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع أو يُجمد لمدة شهر واحد.

وصفة لورين تشاتمان ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: بسكويت الكرنكل. كوكيز الشوكولاتة المتشقق (شهر اكتوبر 2020).