وصفات غير عادية

خبز الروزماري محشو بالسبيك والشمر والليمون

خبز الروزماري محشو بالسبيك والشمر والليمون

مكونات

  • 1 14 1 / 2- إلى 16 أونصة تم شراؤها من خبز إكليل الجبل والزيتون ، وإزالة القشرة ، وقطع الخبز إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 7 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 ملاعق كبيرة (نصف عود) زبدة مذابة ومقسمة
  • 1 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 2 كوب من الشمر الطازج المفروم (من 1 كبير) بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سعف الشمر الطازج المفروم
  • 1 كوب كراث ، مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 8 أونصات مقطعة إلى شرائح رقيقة Speck أو prosciutto ، مفرومة بشكل خشن
  • 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 1 كوب (أو أكثر) مرق دجاج قليل الملح
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. اخلطي مكعبات الخبز مع 3 ملاعق كبيرة زيت و 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة في وعاء كبير. يُوزّع الخليط على صينية خبز كبيرة. تُخبز حتى تصبح مكعبات الخبز ذهبية اللون ، مع التحريك من حين لآخر ، من 20 إلى 22 دقيقة. رائع.

  • يُمزج النبيذ والزبيب في قدر صغيرة ؛ نقع لمدة 10 دقائق. يغلي لمدة دقيقتين. رائع.

  • تُقلب بذور الشمر في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة حتى تفوح رائحتها وتغمق قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. انقل بذور الشمر إلى طبق حتى يبرد. طحن البذور ناعما في الهاون مع مدقة أو في مطحنة التوابل.

  • سخني 2 ملاعق كبيرة زبدة مع 3 ملاعق كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف بصلة الشمر والكراث ونصف ملعقة صغيرة ملح خشن ونصف ملعقة صغيرة فلفل. يُقلى حتى يصبح الشمر طريًا ويصبح الكراث ذهبيًا باهتًا ، لمدة 7 دقائق تقريبًا. قلّب بذور الشمر المطحونة ، شبيك ، قشر الليمون ، وسعف الشمر. يقلب الزبيب في خليط الشمر. بارد. قُم بتحضير مكعبات الخبز وخليط الشمر قبل يوم واحد. تخزين الخبز محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة. غطي خليط الشمر وضعيه في الثلاجة.

  • سخن إلى 375 درجة فهرنهايت. يُطلى طبق خبز زجاجي مقاس 13 × 9 × 2 بوصة بملعقة كبيرة من الزيت. ضع مكعبات الخبز وخليط الشمر في وعاء كبير. أضف 1 كوب مرق وبيض. قلبي المزيج حتى يبلل مع إضافة نصف كوب إضافي من المرق إذا كان جافًا. نقل الحشوة إلى صحن الخبز المعد. غطي بورق مغلف بقليل من الزيت ، وجانبه بالزيت لأسفل. اخبزيها حتى تسخن الحشوة ، حوالي 30 دقيقة. إزالة احباط تُخبز دون غطاء حتى يصبح السطح هشًا وذهبيًا ، لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

وصفة من روشيل باليرمو ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 350.3٪ سعرات حرارية من الدهون 55.2 دهون (جم) 21.5 دهون مشبعة (جم) 6.1 كوليسترول (مجم) 34.5 كربوهيدرات (جم) 28.4 ألياف غذائية (جم) 2.6 إجمالي السكريات (جم) 6.4 صافي الكربوهيدرات ( ز) 25.8 بروتين (غ) 10.8 صوديوم (ملغ) 963.6 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: تعلم زراعة الروز مارى او اكليل الجبل بدون بذور فى المنزل بنجاح (شهر اكتوبر 2020).