وصفات تقليدية

سمك السلمون المرقط المشوي مع الفاصوليا البيضاء وخل الكبر

سمك السلمون المرقط المشوي مع الفاصوليا البيضاء وخل الكبر

مكونات

  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة خل بلسمي أبيض
  • 1 ملعقة طعام نبات القبار
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 1 عبوة سعة 15 أونصة من الفاصوليا البيضاء ، مغسولة ومصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً
  • 2 10 أوقية من سمك السلمون المرقط المخفوق بالزبدة المنظف
  • 1 كوب جرجير مقطع خشن

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). تُطهى الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة حتى تكتسب اللون البني ، مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق. ازالة من الحرارة. اخلطي الزيت ، ثم الكراث ، والخل ، والكبر ، وإكليل الجبل. يتبل صلصة الخل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

  • امزجي الفاصوليا ، قشر الليمون ، و 2 ملاعق كبيرة من الخل في مقلاة متوسطة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

  • ادهني القليل من صلصة الخل على جانب اللحم من التراوت. يرش بالملح والفلفل. توضع مقلاة بالفاصوليا على حافة الشواية لتدفئة. يُشوى السلمون المرقط مع وضع جانب اللحم لأسفل حتى يصبح لونه بنيًا لمدة دقيقتين تقريبًا. السلمون المرقط اشويها حتى تنضج ، حوالي دقيقتين. نقل التراوت إلى أطباق. امزج الجرجير مع الفاصوليا الدافئة. ملعقة بجانب التراوت. إعادة تدفئة صلصة الخل المتبقية ؛ ملعقة فوق التراوت والفاصوليا.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: 662.6٪ سعرات حرارية من الدهون 45.6 دهون (جم) 33.5 دهون مشبعة 14.1 كوليسترول (مجم) 280.3 كربوهيدرات (جم) 30.3 ألياف غذائية (جم) 7.7 إجمالي السكريات (جم) 4.3 صافي كربوهيدرات (غ) 22.6 بروتين (غ) 56.8

شاهد الفيديو: طريقة تحضير سلطة فاصوليا بيضا. الشيف شربيني (شهر اكتوبر 2020).