وصفات تقليدية

كب كيك جوز الهند والشوكولاتة

كب كيك جوز الهند والشوكولاتة

مكونات

كيك

  • 1 كوب دقيق عجين القمح الكامل
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 1/2 كوب من مسحوق حليب جوز الهند (منخول ، ثم مُقاس)
  • 1 1/4 كوب (2 1/2 قطعة) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1 عبوة 3 أونصات من الجبن الكريمي ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 4 قطرات منكهة جوز الهند أو 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
  • 1 3/4 كوب رقائق شوكولاتة حلوة ومر (10 إلى 11 أوقية)

صقيع

  • 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب من مسحوق حليب جوز الهند (منخول ، ثم مُقاس)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 3 قطرات منكهة جوز الهند أو 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند
  • 4 إلى 5 أكواب سكر بودرة (16 إلى 20 أونصة)
  • 4 ملاعق كبيرة (أو أكثر) حليب كامل الدسم
  • قشور جوز الهند المحلى (اختياري)

تحضير الوصفة

كيك

  • يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. خط 20 قياسي (1/3 كوب) أكواب مافن ببطانات ورقية. نخل أول 5 مكونات في وعاء متوسط. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. اخفق السكر تدريجيًا ، ثم خلاصة الفانيليا ونكهة جوز الهند. اخفقي المكونات الجافة (سيكون الخليط قاسيًا). يُضاف البيض 1 في كل مرة ، ويُخفق المزيج بعد كل إضافة. اخفقي في الحليب ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة. ضع ملعقة صغيرة من خليط 1/3 كوب في كل بطانة ورقية.

  • اخبز الكب كيك حتى يتم إدخال جهاز الاختبار في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 22 دقيقة. نتركه يبرد لمدة 10 دقائق ، ثم نقلب الكب كيك خارج المقلاة ويبرد على الرف.

صقيع

  • باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة ومسحوق حليب جوز الهند والملح في وعاء كبير حتى يصبح المزيج ناعمًا. يخفق في مستخلص الفانيليا ونكهة جوز الهند. اخفقي كمية كافية من السكر البودرة ، 1 كوب في المرة الواحدة ، لتكوين كريمة الزينة السميكة. يخفق مع الحليب ، ملعقة كبيرة في المرة ، حتى تصبح كريمة الزينة رقيقة بما يكفي للدهن.

  • انشر الزينة على الكب كيك. يرش بجوز الهند المبشور ، إذا رغبت في ذلك. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. تخزين الكب كيك محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: طريقة تحضير الذ كب كيك جوز الهند متل الجاهز وأطيب مذاق رهيب (شهر اكتوبر 2020).