وصفات غير عادية

باستا لوبستر حار

باستا لوبستر حار

هناك شيء مميز حول الكركند أعددته بنفسك ، ولكن إذا لم تكن سرعتك في طهيه في أحد أيام الأسبوع ، فيمكنك شراء سرطان البحر أو الجمبري المطبوخ بدلاً من ذلك.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 كراث كبير مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 رطل من الكرز و / أو طماطم صن جولد ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 رطل من لحم الكركند المطبوخ أو الروبيان الكبير المطبوخ
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور ناعماً
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • تُطهى السباغيتي في قدر كبير من الماء المغلي المملح مع التحريك من حين لآخر حتى تمام النضج. يُصفّى ويُحفظ كوبًا من سائل طبخ المعكرونة (سر الصلصة الحريرية).

  • في هذه الأثناء ، سخني الزيت والزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُطهى الكراث ورقائق الفلفل الأحمر مع التحريك كثيرًا ، حتى ينضج الكراث ، لمدة دقيقتين تقريبًا. تُضاف الطماطم وتُطهى مع التحريك باستمرار حتى تصبح الطماطم طرية وعصارة ، من 5 إلى 8 دقائق.

  • يُضاف لحم الكركند إلى المقلاة ويقلب. أضيفي المعكرونة ونصف كوب سائل طبخ الباستا المحجوز يتبل بالملح والفلفل. تُطهى مع التقليب باستمرار وإضافة المزيد من سائل طهي المعكرونة المحجوز حسب الحاجة ، حتى تتكاثف الصلصة وتغطي المعكرونة ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

  • قدمي المعكرونة مغطاة بقشر الليمون ، مع شرائح الليمون بجانبها للضغط عليها.

، صور كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 610 الدهون (جم) 22 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 181 كربوهيدرات (جم) 70 ألياف غذائية (جم) 3 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 33 صوديوم (مجم) 566 تعليقات القسم لا يوجد مظهر من الحرارة / البهارات في الطبق على الإطلاق. إذا كنت ترغب في إضافة ملعقة كبيرة من رقائق الفلفل الحار إلى طبق ما وتسميته SPICY ، فلا بد لي من أن أتساءل لمن يتم إعداد هذه الوصفة ، فهي بسيطة ونكهة كثيرة. كانت الطماطم أيضًا "على ما يرام". صنعه في الليلة السابقة لحفل العشاء. أيضًا معكرونة طازجة مطبوخة مسبقًا ومحشوة بالخضار والجبن والأسقلوب. ثم أعيد تسخين الصلصة بماء المعكرونة المحفوظ (والذي نادراً ما أتذكر حفظه) مع وضع المعكرونة في الأعلى ومغطاة. ثم يعاد تسخين الأسقلوب في مقلاة منفصلة مع القليل من الصلصة. تقييمات جيدة جدا من الضيوف. سيجعل هذا في كثير من الأحيان وصفة بسيطة وسهلة وأنيقة ولذيذة للغاية. مثالي لإبهار الضيوف وتزييف مهارات الطهي المتميزة (فقط تأكد من عدم الإفراط في طهي المعكرونة!). لقد صنعتها مرتين ، في المرتين استبدلت الكركند بأرجل King Crab. واحدة من الوصفات المفضلة لدي على الإطلاق من BA ، لماذا في العالم تعيد نشر هذه الوصفة في منتصف شهر ديسمبر ، حيث لا توجد فرصة للحصول على طماطم كرزية جيدة في أي سوق في أمريكا؟ AnonymousSan Francisco12 / 15/17

شاهد الفيديو: Fresh Lobster Pasta (شهر اكتوبر 2020).