وصفات تقليدية

فراولة مغطاة بالموتشي

فراولة مغطاة بالموتشي

المفتاح هو العمل بسرعة عند تغليف الفراولة بوصفة الموتشي قبل أن تبرد العجين وتتماسك.

مكونات

  • ¾ كوب موتشيكو (دقيق أرز حلو)
  • نشا البطاطس (للغبار)
  • 8 حبات فراولة متوسطة الحجم منزوعة السيقان
  • كوب كوشيان (معجون فاصوليا أحمر أو أبيض حلو ، اختياري)

معلومات المكونات

  • ابحث عن mochiko و koshian في الأسواق اليابانية أو عبر الإنترنت.

تحضير الوصفة

  • اخلطي mochiko والسكر ونصف كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. ماء بارد في وعاء صغير. مع تغطية احباط. ضعي 2 بوصة من الماء على نار هادئة في قدر كبير. ضعيها مع سلة طهي بالبخار ، أضيفي وعاءً إلى السلة. غطي الوعاء بغطاء محكم. بخار حتى يصبح المزيج شفافاً ولهياً ، 20-22 دقيقة. أخرجي الوعاء وقلبي الخليط حتى تتشكل عجينة سميكة وناعمة ولزجة قليلاً.

  • في هذه الأثناء ، شمر الفراولة في جميع أنحاء مع معجون الفول ، إذا كنت تستخدم.

  • يرش السطح بقليل من نشا البطاطس ؛ تحويل موتشي في الأعلى. الغبار مع المزيد من النشا. مقطعة إلى 8 قطع. مدّ قطعة من الموتشي حول الفراولة لتغليفها ؛ قرصة معًا للإغلاق. لفة بين راحة يدك لتنعيم ؛ تخلص من النشا الزائد. كرر مع باقي الموتشي والفراولة.

  • قبل ذلك: يمكن لف الفراولة بالموتشي قبل 4 ساعات. احفظه مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 90 دهون (جم) 0 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (ملجم) 0 كربوهيدرات (جم) 21 الألياف الغذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 7 بروتين (جم) 3 صوديوم (مجم) 270 تعليقات

شاهد الفيديو: تحضير الموتشي الكوري الملون (شهر اكتوبر 2020).