أفضل الوصفات

كاسترد سبانخ طازج وثوم محمص

كاسترد سبانخ طازج وثوم محمص

مكونات

  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 2 كوب (معبأة بإحكام) أوراق السبانخ الطازجة (حوالي 3 1/2 أوقية)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون طازجًا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس ناعماً
  • زيت زيتون بكر ممتاز (للتزيين)

تحضير الوصفة

  • سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. زبدة ستة أكواب 3/4 أكواب أو أكواب كاسترد وضعها في صينية خبز معدنية 13 × 9 × 2 بوصة. املأ وعاء كبير بالثلج والماء. تُغلى الكريمة على نار هادئة في قدر متوسطة الحجم. ارفعي الكريم عن النار. يُضاف السبانخ والملح والفلفل الأبيض ويُحرَّك حتى تذبل السبانخ ، لمدة دقيقة تقريبًا. ضع القدر فوق الماء المثلج. يحرك المزيج ليبرد بسرعة.

  • يُسكب مزيج السبانخ المبرد في الخلاط ؛ يضاف البيض والثوم المحمص. امزج حتى تنضج السبانخ ويصبح الكسترد ناعمًا. قسّم الكسترد على سلطانيات جاهزة. اسكب كمية كافية من الماء الساخن في المقلاة حتى تصل إلى نصف جوانب السلطانيات.

  • اخبزي الكاسترد حتى يتماسك برفق مع التقليب بعد 30 دقيقة ، حوالي 55 دقيقة في المجموع. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. تبرد الكاسترد في الماء. أخرجه من الماء وقم بتغطيته وبرده. أعد تدفئة الكاسترد 2 في كل مرة ، غير مغطاة ، حوالي دقيقة واحدة في الميكروويف بقوة 50 بالمائة.

  • قطع الكاسترد لفكه وتحويله إلى أطباق. يرش بزيت الزيتون البكر ويقدم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: طريقة عمل حلى كاسات الكاسترد السهل والسريع (شهر نوفمبر 2020).