وصفات تقليدية

صلصة كلاسيكية

صلصة كلاسيكية

هذه الوصفة جاهزة للتجديد. استخدام أنواع الخبز والوظائف الإضافية المختلفة لتغيير النكهة.

مكونات

  • 2 رغيف خبز على الطريقة الريفية
  • 2 ملاعق كبيرة حكيم طازج مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الطازجة
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • نصف كوب (1½ قطعة) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
  • 2½ كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • كوب بقدونس طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • قطع الخبز إلى قطع بحجم 1 بوصة (يجب أن يكون لديك حوالي 20 كوبًا) ؛ انتشر على صفائح الخبز واتركه طوال الليل حتى يجف.

  • يسخن الفرن إلى 375 درجة. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. يضاف البصل والكرفس والثوم والمريمية والزعتر. يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، 10-12 دقيقة. يُضاف الزبدة وبذور الكرفس والفلفل الحار والمرق ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تذوب الزبدة.

  • نقل إلى وعاء كبير يضاف الخبز والبقدونس. قلبي مع إضافة المزيد من المرق حسب الحاجة للترطيب.

  • نقل إلى طبق خبز 13x9 "؛ مع تغطية احباط. اخبزيها حتى تسخن بالكامل ، 45-50 دقيقة كشف؛ اخبزيها حتى تصبح الصلصة بنيّة ومقرمشة لمدة 15-20 دقيقة أطول.

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 350 دهون (جم) 15 دهون مشبعة (جم) 7 كوليسترول (مجم) 30 كربوهيدرات (جم) 43 ألياف غذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 7 بروتين (جم) 9 صوديوم (مجم) 540 تعليقات قسم أحب هذا وصفة! الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو إضافة بيضة إليه! AnonymousPortland ، OR11 / 23/17

شاهد الفيديو: Classic béchamel sauce - صوص البشاميل الكلاسيكية (شهر اكتوبر 2020).