طحن نصف الجوز في streusel يجعل سطح الكعك أكثر طراوة وزبداني.
مكونات
تتصدر
- نصف كوب (نصف عود) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع
- نصف كوب (معبأ) سكر بني فاتح
- 2 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملاعق كبيرة دقيق القمح الكامل
- كوب جوز مفروم ومقسّم
الكعك
- رذاذ زيت نباتي غير لاصق (اختياري)
- 1¼ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
- 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب سكر بني فاتح (معبأ)
- 1 كوب قرع نقي معلب
- ربع كوب زيت جوز الهند البكر ، دافئ ومبرد قليلاً
تحضير الوصفة
تتصدر
تُخفق الزبدة والسكر البني والدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والملح ونصف كوب من الجوز في محضر الطعام حتى يتشكل خليط متكتل. يُضاف ما تبقى من نصف كوب من الجوز ويُخفق المزيج فقط لمزجها نقل إلى وعاء متوسط غطيها وبردها حتى الاستخدام.
الكعك
سخني الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية أكواب صينية المافن القياسية بسعة 12 كوبًا برذاذ غير لاصق أو استخدم بطانات ورقية. اخفقي الدقيق لجميع الأغراض ودقيق القمح الكامل والبيكنج بودر والقرفة والزنجبيل والملح والبهارات وجوزة الطيب والقرنفل في وعاء كبير.
اخفقي البيض واليقطين والسكر البني والزيت في وعاء كبير آخر حتى يصبح المزيج ناعمًا. امزج المكونات الجافة. يقسم الخليط بين أكواب المقلاة المحضرة ويوضع فوقها ستريوسيل. اخبزي المافن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود أسنان في وسط الكعك نظيفاً ، لمدة 25-30 دقيقة. قدميها دافئة.
قم بالمضي قدمًا: يمكن خبز الكعك قبل يومين. احفظه ملفوفًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة.
