أحدث الوصفات

أفخاذ الدجاج المحشوة بالكيانتي على نودلز البيض

أفخاذ الدجاج المحشوة بالكيانتي على نودلز البيض

مكونات

  • 4 أونصات (حوالي رابط واحد) سجق إيطالي حلو ، تمت إزالة الغلاف ، مفتت اللحم
  • 1/2 كوب من فتات الخبز الطازج من الخبز الفرنسي القديم غير المقشر
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور حديثًا (حوالي 1 1/2 أوقية)
  • 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
  • 2 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 8 أفخاذ دجاج كبيرة منزوعة الجلد (حوالي 2 1/2 رطل إجمالاً)
  • 1/4 كوب بانسيتا أو لحم مقدد مفروم
  • 3/4 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1 زجاجة 750 مل شيانتي أو نبيذ أحمر جاف آخر
  • 3 أكواب مرق دجاج معلب قليل الملح
  • 2 كوب طماطم مهروسة معلبة في هريس

تحضير الوصفة

  • امزج أول 9 مكونات في وعاء متوسط. ضعي فخذ دجاجة على سطح العمل. تُملأ المنطقة التي يُزال العظم منها بملعقتين كبيرتين من الحشوة. لف فخذ الدجاج حول الحشوة واربطها بخيط المطبخ لتتماسك ببعضها البعض. كرري العملية مع ما تبقى من أفخاذ الدجاج والحشوة. يرش بسخاء مع الملح والفلفل.

  • سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. إضافة بانسيتا يقلى حتى يصبح لونه بني فاتح ودهون ، حوالي 5 دقائق. انقل البانسيتا إلى مناشف ورقية لتصريفها. أضيفي الدجاج إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح ذهبيًا من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. نقل إلى لوحة. يضاف البصل والثوم إلى المقلاة. يقلى حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. أعد البانسيتا إلى المقلاة. أضف النبيذ يغلي حتى ينخفض ​​الخليط إلى 2 كوب ، حوالي 12 دقيقة. أضف المرق والطماطم وورق الغار والريحان وأفخاذ الدجاج ؛ وصل الى درجة الغليان. تقليل الحرارة يُترك على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج ، حوالي 35 دقيقة. قم بالمضي قدمًا يمكن إجراؤه قبل يوم واحد. بارد قليلا. تبرد حتى تبرد ، ثم تغطيتها وتحفظ مبردة. أعد التسخين على نار متوسطة قبل المتابعة.

  • نقل الدجاج إلى وعاء غطاء للتدفئة. تُطهى الصلصة في مقلاة حتى تتكاثف قليلاً وتقليلها إلى 4 أكواب ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل.

  • في هذه الأثناء ، تُطهى النودلز في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. تصرف. انقل النودلز إلى طبق كبير. يغطى بالدجاج والصلصة ويقدم.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: تجربة أكل الجيش الدنماركي لمدة ساعة - أفضل وجبة لحد الآن Danish 24h Ration MRE Review u0026 Mukbang (شهر نوفمبر 2020).