وصفات جديدة

ذرة مخلل

ذرة مخلل

مكونات

  • 6 سنابل ذرة ، مقشرة ، مقطعة بالعرض إلى حوالي 1 1/2 'دائري
  • 5 1/2 ملاعق كبيرة ملح كوشير بالإضافة إلى المزيد
  • 2 فلفل أحمر (مثل jalapeño أو Fresno) ، مقطعا بالعرض إلى حلقات رفيعة ، مصنفة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل

تحضير الوصفة

  • تُطهى الذرة في قدر كبير من الماء المغلي المملح قليلاً حتى تنضج ، لمدة 4 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلها إلى وعاء من الماء المثلج. لتهدأ؛ تصرف.

  • ضع طبقة من الذرة والثوم والفلفل الحار وحبوب الفلفل في 4-qt. جرة زجاجية أو خزفية.

  • قلّب 5 1/2 ملعقة كبيرة. ملح و 2 لتر ماء في وعاء كبير حتى يذوب الملح. يُسكب فوق خليط الذرة. ضع عدة أطباق أو أوعية صغيرة فوق الخضار لإبقائها مغمورة بما لا يقل عن 2 بوصة. قم بتغطية البرطمان بغطاء بلاستيكي أو غطاء واتركه في مكان مظلم وبارد مثل قبو أو خزانة أو مخزن في درجة حرارة الغرفة (68 درجة مئوية) –70 درجة مثالية) لمدة 4 أيام للمخلل ؛ تذوق الذرة. هل تريد المزيد من التجعيد؟ اتركه ليوم أو يومين إضافيين ، ثم قدمه أو ضعه في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أسابيع.

وصفة الشيف أندريا إعادة استخدام فانوس في تشابل هيل نورث كارولاينا ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 45 دهون (جم) .5 دهون مشبعة (جم) 0 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 10 ألياف غذائية (جم) 1 إجمالي السكريات (جم) 2 بروتين (جم) 2 صوديوم ( ملغ) 2650 قسم المراجعات

شاهد الفيديو: طريقة تحضير الذرة المعلبة ساهلة وسريعة بدون مواد حافظة (شهر اكتوبر 2020).