مكونات
كيك
- رذاذ زيت نباتي غير لاصق
- 2 بياض بيض كبير (1/4 كوب)
- 1/3 كوب سكر بني ذهبي (معبأ)
- 1 1/2 كوب جوز مفروم خشن
- 1 1/4 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة نصف حلوة ، مقسمة
- 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من السكر
- 1/2 كوب (1 عصا) زبدة غير مملحة ، درجة حرارة الغرفة
تحضير الوصفة
كيك
ضع الرف في وسط الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 350 درجة فهرنهايت. وعاء زبدة ودقيق قطره 10 بوصات ، ثم رشه برذاذ غير لاصق. اخلطي بياض البيض والسكر البني والملح في وعاء. يُمزج الجوز مع 1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة.
اخفقي الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز في وعاء متوسط الحجم. باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي السكر والزبدة في وعاء كبير للمزج. يخفق البيض 1 في كل مرة. يقلب في خليط الدقيق في 4 إضافات بالتناوب مع القشدة الحامضة في 3 إضافات ، تبدأ وتنتهي بخليط الدقيق. يضاف كوب واحد من رقائق الشوكولاتة.
نقل الخليط إلى المقلاة ؛ قمة ناعمة. يُسكب مزيج الجوز بالتساوي. اخبز الكيك حتى يتم إدخال جهاز الاختبار بالقرب من المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي ساعة واحدة. تبرد في المقلاة على الرف لمدة 10 دقائق. اقلب الكيك على الرف ؛ اقلبها على الرف الثاني (يجب أن يكون الجوز في الأعلى). رائع. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. لفه بالبلاستيك.
تتصدر
اخلطي السكر البودرة والقشدة الحامضة في وعاء. رشها فوق الكيك.
