أحدث الوصفات

البلطي مع صلصة الزبدة البلسمية والزعتر والبطاطا المهروسة والبازلاء السكر

البلطي مع صلصة الزبدة البلسمية والزعتر والبطاطا المهروسة والبازلاء السكر

مكونات

بطاطس مهروسة بالزعتر

  • 3 أرطال بطاطس روسيت أو يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى أرباع
  • 4 1/2 ملاعق كبيرة زبدة ، درجة حرارة الغرفة
  • 6 ملاعق كبيرة (أو أكثر) كريمة خفق دافئة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

صلصة الزبدة البلسمية

  • 2 كوب بازلاء سكر ، منزوعة الخيوط
  • 6-4-5 أونصات فيليه من البلطي
  • 1/2 كوب (عصا واحدة) بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة

تحضير الوصفة

بطاطس مهروسة بالزعتر

  • تُسلق البطاطس حتى تنضج ، حوالي 20 دقيقة. تصرف؛ العودة إلى القدر. أضيفي الزبدة و 6 ملاعق كبيرة من الكريمة والزعتر. الهريس. يتبل بالملح والفلفل. يمكن القيام بذلك قبل ساعتين. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة. أعيدي التسخين على نار متوسطة مع التقليب المستمر وإضافة المزيد من الكريمة بمقدار ملاعق كبيرة إذا جفت.

صلصة الزبدة البلسمية

  • يُطهى الخل والثوم في قدر صغيرة على نار متوسطة حتى يتحول إلى شراب كثيف ، حوالي 5 دقائق. اجلس جانبا.

  • تُطهى البازلاء في الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة دقيقة تقريبًا. تصرف. العودة إلى نفس المقلاة ؛ اجلس جانبا.

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في كل من 2 مقلاة كبيرة على نار عالية. رش الأسماك مع الملح والفلفل. يُقلى السمك حتى يصبح ذهبيًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب.

  • أعد تدفئة شراب البلسم على نار متوسطة منخفضة. اخفقي 1/2 كوب زبدة 1 قطعة في كل مرة. أضف ملعقة كبيرة من الزبدة المتبقية إلى البازلاء ؛ يقلب على نار متوسطة حتى يسخن. يتبل بالملح والفلفل.

  • قسّم البطاطس والبلطي والبازلاء بين الأطباق ؛ ترش بالصلصة.

وصفة من تيد والتر ، سيندي والتر ، قسم التعليقات

شاهد الفيديو: هل تعلم ما هى فوائد البطاطا لمرضى السكر (شهر اكتوبر 2020).