وصفات تقليدية

كروستاتا جبنة كريم مع مربى البرتقال

كروستاتا جبنة كريم مع مربى البرتقال

مكونات

قشرة

  • 9 ملاعق كبيرة (1 عصا زائد 1 ملعقة كبيرة) زبدة مبردة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق

حشوة

  • 1 عبوة جبن كريمة سعة 8 أونصات ، بدرجة حرارة الغرفة
  • 3/4 كوب جبن مسكربون
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1/2 كوب لوز مقطع ، محمص

تحضير الوصفة

قشرة

  • اخلطي الدقيق والسكر معًا على سطح العمل. اصنع جيدًا في وسط الخليط ؛ أضف صفار البيض. نثر مكعبات الزبدة فوق خليط الدقيق. باستخدام اليدين ، اخلطي المكونات معًا برفق حتى تمتزج جيدًا وتتشكل عجينة. تسطيح العجين إلى قرص. يلف بالبلاستيك ويبرد لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش قالب التورتة بقطر 9 بوصات مع قاع قابل للإزالة مع رذاذ غير لاصق. ضعي العجينة على الجانبين السفلي والأعلى من الصينية المعدة. اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل ، مع الضغط على الجزء الخلفي من الشوكة إذا كانت القشرة تتشكل ، حوالي 18 دقيقة قشرة باردة في مقلاة على الرف.

حشوة

  • اخفقي الجبن الكريمي وجبن الماسكاربوني والسكر في وعاء متوسط ​​حتى يصبح المزيج ناعمًا. ينتشر الحشو بالتساوي في قشرة مبردة ؛ يبرد لمدة ساعة. انشر مربى البرتقال بالتساوي على الحشوة. يرش اللوز. احرص على المضي قدمًا في اليوم التالي. التغطية؛ قشعريرة.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: مربي البرتقال بكل أسرارها مع خبرة سنين مفيش ألذ ولا اروع من كده الحقي قومي اعمليها (شهر نوفمبر 2020).