وصفات تقليدية

بيبيمباب في المنزل

بيبيمباب في المنزل

اشترِ لحم بقر مقطعًا رقيقًا لوصفة البيبيمباب هذه في الأسواق الكورية ، أو اطلب من الجزار أن يقطعها لك.

مكونات

بولجوجي

  • 1/2 كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1/3 كوب كمثرى آسيوية مبشورة ناعماً مع عصائر
  • 2 بصل أخضر مقطع ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة سكر خام أو بني
  • 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مقشر مبشور
  • 1 رطل شرائح رقيقة (1/8 بوصة) لحم بقري منزوع العظم أو شريحة لحم ضلع قصيرة

الأرز المقرمش والتجميع

  • 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم محمص مقسم
  • 8 أكواب أرز سوشي مطهو على البخار أو أرز مختلط (من 2 1/2 كوب أرز جاف)

تحضير الوصفة

بولجوجي

  • اخفقي أول 6 مكونات في وعاء متوسط ​​الحجم. أضف لحم البقر إرم إلى معطف. التغطية؛ يبرد لمدة 30 دقيقة أو حتى 3 ساعات.

الأرز المقرمش والتجميع

  • سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو غير لاصقة على نار متوسطة. يضاف الأرز بات في طبقة متساوية. يُطهى المقلاة بالتناوب حتى يصبح لونه بنيًا (لا تقلب) ، حتى يصبح الأرز ذهبيًا ومقرمشًا في القاع ، حوالي 15 دقيقة.

  • في هذه الأثناء ، سخني نصف ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُضاف ربع لحم البقر ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى ينضج بالكامل ويصبح لونه بني فاتح ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى وعاء. كرر على 3 دفعات مع المتبقي من الزيت ولحم البقر.

  • قسّم الأرز على أطباق. يُغطى بلحم البقر و Bibimbap Mix-Ins والبيض. قدمي الكيمتشي بجانبه.

، صور كريستينا هولمز

المحتوى الغذائي

8 حصص ، حصة واحدة تحتوي على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 470 دهون (جم) 15 دهون مشبعة (جم) 4 كوليسترول (مجم) 250 كربوهيدرات (جم) 59 ألياف غذائية (جم) 2 سكريات (جم) 2 بروتين (جم) 23 صوديوم (ملجم) 490

الفيديو ذات الصلة

أفضل بيض مقلي

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: bibimbap:비빔밥Easy Korean Bibimbap أكلة كورية لذيذة بمكونات موجودة في كل بيتسهلة التحضير بيبيمباب (شهر اكتوبر 2020).