أفضل الوصفات

مزيج الحفلات المالحة الحلوة

مزيج الحفلات المالحة الحلوة

سواء كنت تفضل الثراء الزبدي لمزيج الحفلات الكلاسيكي أو كنت في فريق تشاو الجرو المصقول ، فإن هذه الوصفة قد غطتها. حلوة من العسل ، ولذيذة من الميسو والخميرة الغذائية ، ولمسة حارة من مسحوق الفلفل الحار - إنها الوجبة الخفيفة المثالية التي ترضي الجماهير. عند اختيار البسكويت والمكسرات والحبوب للمزيج ، تأكد من وضع الملمس في الاعتبار. ابحث عن المكونات التي تحتوي على الكثير من الزوايا والشقوق ، مما يمنح التوابل الكثير من الأماكن للتشبث بها. كان الملمس الخشن للبقان والجوز وكعك الأرز المكسور وعيدان السمسم وحبوب Chex من الأشياء المفضلة لدينا.

مكونات

  • 4 أكواب من البسكويت المتنوع ، مقسم إلى قطع صغيرة الحجم إذا كانت كبيرة (مثل أعواد السمسم ، كعك الأرز ، و / أو مقرمشات الأرز)
  • 2 كوب من الحبوب المقرمشة المتنوعة (مثل الأرز Chex و / أو Multi-Bran Chex)
  • 2 كوب من المكسرات النيئة المتنوعة (مثل الجوز و / أو الجوز)
  • نصف كوب سمن أو زبدة غير مملحة
  • 2 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة. كريستال الماس أو 1½ ملعقة صغيرة. ملح مورتون كوشير
  • 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الحار الكشميري ، gochugaru ، أو رقائق الفلفل الأحمر المسحوقة الخفيفة ، على غرار حلب

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في وسط الفرن ؛ سخن إلى 300 درجة. ضعي البسكويت والحبوب والمكسرات في وعاء كبير لخلطهما.

  • نذوب السمن في قدر صغيرة على نار متوسطة. اخفقي الثوم والعسل والميسو واطهيه مع الخفق من حين لآخر حتى تبدأ الفقاعات حول الحواف لمدة دقيقة تقريبًا. يُسكب التتبيلة فوق خليط الحبوب ويُرمى بملعقة مطاطية مرنة لتغطيتها. نرش بذور السمسم وقلبي مرة أخرى حتى تمتزج.

  • انقلي مزيج الحفلة إلى صفيحة خبز كبيرة مبطنة بالبرشمان واخبزيها ، مع التقليب مرتين ، حتى تصبح محمصة وذهبية اللون ، 40-45 دقيقة. (سيشعر المزيج بالنعومة خارج الفرن ولكنه سيصبح أكثر هشاشة عندما يبرد.)

  • في هذه الأثناء ، قم بطحن الخميرة الغذائية والملح ومسحوق الفلفل الحار في مطحنة التوابل أو بالهاون والمدقة إلى مسحوق ناعم.

  • بينما لا تزال ساخنة ، انقل مزيج الحفلة إلى وعاء كبير. أثناء التقليب ، رشي مزيج التوابل واستمري في التقليب حتى يغطى بالتساوي. (إذا حاولت تتبيل المزيج على ورقة الخبز ، فستفقد معظم التوابل إلى القاع اللزج.) أزل البطانة من ورقة الخبز. قم بإعادة مزيج الحفلة إلى ورقة الخبز غير المبطنة واتركها تبرد تمامًا.

  • قبل ذلك: يمكن عمل مزيج الحفلات قبل شهر واحد. تخزينها في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة.

الوصفة من Sohla El-Waylly التعليقات قسم تحذير: الإدمان! خبزتها لمدة 35 دقيقة. تستخدم كراكرز الجاودار ، والمفرقعات المتعددة الحبوب ، وعيدان السمسم ، والفول السوداني المحمص بالعسل ، وبعض البقان .. لذيذ! الآن للسماح لها بالبرودة قبل الاستنشاق .. مجهول شيكاغو ، IL04 / 27/20 عذرًا لكل من ينتهي به الأمر بحرق هذا المزيج ، سأفحص درجة حرارة فرنك باستخدام مقياس حرارة مناسب ولا أعتمد على الفرن نفسه. لقد قمت * قليلاً * بحرق الدفعة الأولى من هذا لكنني كنت أطبخ في فرن الأصدقاء الذي كان أكثر خبثًا من بلدي. مهما كان الأمر ، بمجرد أن تعمل هذا المزيج ، فهو إلهي. مزيج الخميرة / الفلفل المغذي يعمل أيضًا بشكل مذهل مثل رش الفشار. . كانت النكهات لذيذة لكنها احترقت بسرعة. AnonymousLawn Guyland، NY01 / 08/20 عادةً ما لا يكون مناسبًا للمراجعة ولكن هذا كان لذيذًا ومثاليًا. لقد استخدمت بسكويت شيدر سيمبل ميلز فارم هاوس كواحد من أصناف المقرمشة ، أرز تشيكس ، معجنات جي إف وبسكويت دائري بسيط ملح البحر لذا لا شيء مجنون .. سأجعله مرة أخرى ، ربما بالضبط نفس الشيء! يستخدم الكاجو والبقان والجوز. تم تشغيله بواسطة العديد من أفراد العائلة وقد أحبوه. شكرًا لك! لم أترك تعليقات أبدًا ، لكن هذه الوصفة كانت فاشلة تمامًا. على الرغم من أنني قمت بخبزها لأدنى قدر من الوقت تم حرقها بالكامل. لم يكن بإمكاني تقليص وقت الخبز أيضًا وإلا ستكون فوضى شديدة. أشعر بخيبة أمل كبيرة لأنها بدت لذيذة. المرة الثانية أعد هذه الوصفة. * انها * الادمان. لقد استخدمت الخميرة الغذائية عدة مرات فقط وكنت مرهقًا قليلاً بشأن استخدامها هنا ، لكنني جربتها بوصفة نصف وجبة خفيفة ، لم أكن متأكدًا من إعجابي بها ، وعادت بعد 5 دقائق ، وما زلت غير متأكد ، ثم جئت في النهاية. المزيج بدونه يكون لائقًا بمفرده ولكن الخميرة الغذائية تنقله إلى مستوى آخر. أيضًا ، استخدمت رقائق الأرز المثلجة من Shenbei وشيك القمح ، وكلاهما يوصى به بشدة للحصول على توازن جيد من أنواع مختلفة من القرمشة والنكهة بالإضافة إلى المركبات الرائعة للمكونات الرطبة والجافة. نوصي بشدة بتضمين الجبن في المزيج ، وكذلك بسكويت الجاودار. لقد فعلت ذلك باستخدام ميسو أبيض وميزو الأرز البني ، وكلاهما خياران جيدان بدا أنه سيكون جيدًا ولكنه في الواقع كان مروعًا. حتى الرائحة كانت لا تطاق. في مكب النفايات مجهول فانكوفر 12/20/19 لا تستخدم مقرمشات هول فودز 365 بالسمسم الأسود! كانت الوصفة لذيذة ولكن شيئًا ما عن عملية الخبز جعل مقرمشات الأرز هذه تأخذ طعمًا كيميائيًا لاذعًا (على الرغم من عدم وجود أي مكونات غريبة). باقي الخلطة لذيذة احرصي على تقليب الخليط بخليط الخميرة الغذائية فور اخراجها من الفرن. انتظرت بضع دقائق ، وكانت الكمية التي تم تبريدها في ذلك الوقت أقل لزوجة بالنسبة لغبار المسحوق. أيضا لا تبخل في عملية طحن الخميرة الغذائية. لا يبدو جيدًا إذا لم يكن جيدًا بما فيه الكفاية. Anonymoustoronto ، ON12 / 17/19 لقد صنعت هذا لقضاء عطلة معًا وتم استقباله جيدًا. أنا أستخدم جميع البسكويت ، إلخ ، التي أوصت بها الوصفة. أحببت كعك الأرز. يبدو أنهم يمتصون خليط الزبدة بشكل جيد. لقد قمت بخبز المنجم لمدة 23 دقيقة فقط لأن الفرن الخاص بي غبي ، لكن ، يا فتى كان رائحته! Delicious.nataliematz88Omaha، Ne12 / 14/19 نوعًا لا يصدق أنني أصبحت من النوع الذي يصنع مزيج الحفلات ولكن ها نحن! كان هذا لذيذًا ، لقد أحبها زوجي أيضًا. في المرة القادمة ، أخرجها من الفرن قبل 10 دقائق ، أعتقد أن حرارتي أصبحت ساخنة - بعض القطع أصبحت بنية اللون قليلاً ولكن هذا ليس خطأ من الوصفة. مجهول أوكلاهوما عبر نيويورك 12/10/19 حساسية شديدة من الخميرة ، لكن أعلم يضيف نكهة ضرورية للحلويات اللذيذة. أي اقتراحات كبديل؟ phainoSan Francisco12 / 08/19

شاهد الفيديو: المهلبية كما لم تروها من قبل. إزاي حولت طبق بسيط جدا لحلويات فاخرة! (شهر نوفمبر 2020).