وصفات تقليدية

حساء البازلاء

حساء البازلاء

إذا كنت ترغب في صنع حساء البازلاء ولكن ليس لديك عظم لحم الخنزير ، فاستخدم عرفي لحم الخنزير بدلاً من ذلك.

مكونات

  • 2 حبة متوسطة الكراث ، بيضاء وخضراء شاحبة ، مقطعة فقط
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 2 بطاطس يوكون جولد ، غير مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
  • 1 كوب بقايا لحم الخنزير المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • الكريمة الحامضة والخبز المحمص (للتقديم ، اختياري)

تحضير الوصفة

  • سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. يضاف البصل والكراث والكرفس والثوم. يتبل بالملح والفلفل ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الخضار ، 10-12 دقيقة. أضف البطاطس ولحم الخنزير. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج البطاطس ، لمدة 8-10 دقائق. يُضاف عظم لحم الخنزير ، وأغصان الزعتر ، وأوراق الغار ، والبازلاء ، ويُضاف الماء لتغطيته. اتركيه حتى يغلي ، خففي الحرارة ، واتركيه على نار هادئة بدون غطاء حتى تصبح البازلاء طرية جدًا وتتفتت ، لمدة ساعة ونصف.

  • قم بإزالة عظم لحم الخنزير (مع أي لحم لا يزال ملتصقًا) وأغصان الزعتر وأوراق الغار من الحساء. أضف صلصة ورسيستيرشاير. يتبل بالملح والفلفل.

  • قدمي الحساء مع الكريمة الحامضة والخبز المحمص إذا رغبت في ذلك.

وصفة جوليا كرامر ، أليسون رومان ،

الفيديو ذات الصلة

أفضل خبز محمص على الإطلاق - لك

قسم المراجعات لقد استبعدت أي سائل (ماء أو مرق). واو لا أصدق أنه لا توجد مراجعات لهذا الحساء! هو حتى الاستخفاف. لقد استخدمت عظم لحم الخنزير من لحم الخنزير المخبوز بالعسل وهذه الوصفة بسيطة جدًا وسهلة ولكنها عميقة جدًا في نكهة Smokey Hamy! إنه أمر لا بد منه في جنوب كاليفورنيا 01/01/20

شاهد الفيديو: Broccoli soup (شهر نوفمبر 2020).