أفضل الوصفات

فريتاتا مشروم وبيكون مع طماطم محمصة

فريتاتا مشروم وبيكون مع طماطم محمصة

مكونات

  • 1 حبة طماطم عنب سعة 10.5 أونصة
  • 3/4 كوب كراث مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 شرائح لحم مقدد مدخن بالخشب ، مفروم
  • 12 أوقية من الفطر (مثل الكريميني وشيتاكي الجذعية) ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة (حوالي 5 أكواب)
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة من الريحان الطازج المفروم ، مقسم
  • 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق
  • 1 كوب جبن ماعز طازج مفتت
  • سبلاش من الخل البلسمي

تحضير الوصفة

  • ضع الرف في الثلث العلوي من الفرن وقم بالتسخين المسبق حتى 400 درجة فهرنهايت. توضع الطماطم وربع كوب من الكراث في مقلاة كبيرة. يضاف الزيت ويقلب حتى يتغطى. يرش بالملح والفلفل. ضع في الفرن تحمص حتى تنضج الطماطم لمدة 15 إلى 18 دقيقة. نقل الطماطم المشوية إلى وعاء متوسط ​​؛ اجلس جانبا.

  • في هذه الأثناء ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة عالية حتى يذبل. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى وعاء متوسط ​​الحجم. أضف الفطر ونصف الكراث المتبقي إلى أي تقطير في المقلاة. التغطية؛ يُطهى حتى يصبح لونه بني وطري ، مع التحريك المستمر ، من 8 إلى 9 دقائق. يقلب مزيج الفطر و 1 1/2 ملعقة طعام ريحان في لحم مقدد. يتبل بالملح والفلفل.

  • اخفقي البيض والخردل في وعاء كبير. رش نفس المقلاة بسخاء مع رذاذ غير لاصق ؛ يوضع على نار متوسطة عالية لمدة دقيقة. نثر خليط الفطر في مقلاة. صب البيض بالتساوي. يرش جبن الماعز. طهي 1 دقيقة لضبط القاع. ضعها في الفرن. اخبزيها حتى تتماسك تمامًا ، من 8 إلى 9 دقائق

  • مرر ملعقة عازلة للحرارة حول وتحت الفريتاتا لتفكيكها. تنزلق على طبق. اهرسي القليل من الطماطم في وعاء خشن. اخلطي ملعقة كبيرة من الريحان والخل. يتبل بالملح والفلفل. قطعي الفريتاتا إلى أسافين وقدميها مع تمرير خليط الطماطم بجانبها.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 247.3٪ السعرات الحرارية من الدهون 53.7 الدهون (جم) 14.7 الدهون المشبعة (جم) 5.3 كوليسترول (مجم) 331.3 كربوهيدرات (جم) 12.6 الألياف الغذائية (جم) 1.7 إجمالي السكريات (جم) 5.7 صافي كربوهيدرات (غ) 10.9 بروتين (غ) 17.6 صوديوم (ملغ) 339.2

شاهد الفيديو: بيض بالطماطم و المشروم. نورا السادات (شهر نوفمبر 2020).