وصفات تقليدية

بسكويت جبن الماعز والفلفل الأسود مع السلمون المدخن والشبت

بسكويت جبن الماعز والفلفل الأسود مع السلمون المدخن والشبت

مكونات

  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 كوب (1/2 عصا) زبدة مبردة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 1 5 أونصات من جبن الماعز الطازج الطري ، مفتت
  • زبدة على الطريقة الأوروبية (مثل بلجرا) ، درجة حرارة الغرفة
  • 6 أونصات سمك سلمون مدخن مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 1 حزمة كبيرة من أغصان الشبت الطازجة

تحضير الوصفة

  • يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. خط 2 صواني خبز كبير ثقيل مع ورق زبدة. اخفقي أول 6 مكونات في وعاء كبير. باستخدام أطراف الأصابع ، افركي الزبدة في المكونات الجافة حتى تتشكل وجبة خشنة. أضف الجبن واللبن. قلبي بالشوكة حتى تتماسك العجينة (ستظهر قطع الجبن في العجين).

  • ارفعي العجين على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري بسمك 3/4 بوصة. قطع البسكويت باستخدام قطاعة قطرها 2 بوصة مطحون. اجمع القصاصات واترك العجين عليها ؛ قطع البسكويت الإضافي. رتبيها على صفائح خبيز جاهزة واخبزيها 6 دقائق. أوراق بدوره تخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة 8 دقائق أطول. بسكويت بارد على الرف. يمكن عمل بسكويت DO AHEAD قبل 6 ساعات. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة.

  • يقسم البسكويت إلى نصفين أفقيًا. يُوزع على النصف السفلي بطبقة رقيقة من الزبدة. يقسم السلمون على البسكويت. ضعي فوق كل منها غصن الشبت وأعلى البسكويت.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: أقوى وصفة سمك سالمون بالفلفل الملون والأفوكادو فهد الشعيبي كلن بتوقيته (شهر نوفمبر 2020).