وصفات تقليدية

الشوكولاته الداكنة والصنوبر كروستاتا

الشوكولاته الداكنة والصنوبر كروستاتا

مكونات

قشرة

  • 1 2/3 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ، مكعبات ، بدرجة حرارة الغرفة

حشوة

  • 10 أونصات شوكولاتة حلوة ومر (70٪ كاكاو) ، مفرومة ناعماً
  • 2 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1/4 كوب صنوبر محمص
  • كريمة مخفوقة محلاة قليلاً

تحضير الوصفة

للقشرة

  • اخلطي الدقيق والسكر البودرة والملح في الخلاط 5 ثوان. أضف الزبدة وصفار البيض والبيض. امزج حتى تتكون كتل رطبة. اعجن العجين في شكل كرة وافرده إلى قرص. لفها واتركها تبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل وحتى يوم واحد.

  • افردي العجين على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يصل قطره إلى 14 بوصة. انقله إلى قالب تورتة قطره 10 بوصة مع قاع قابل للإزالة. قم بقطع الكل باستثناء 1/2 بوصة. قم بطي الجزء المتدلي للداخل ، واضغط لتشكيل جوانب سميكة مزدوجة تمتد 1/4 بوصة فوق الحافة. تبرد القشرة لمدة 30 دقيقة.

  • سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. خبز القشرة 5 دقائق. باستخدام ظهر الشوكة ، اضغط على جوانب القشرة في حالة الانزلاق. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، مع الضغط على الجوانب وثقب بالشوكة إذا كانت القشرة تتشكل ، لمدة 25 دقيقة أطول. تبرد القشرة تماما.

لملء

  • ضعي الشوكولاتة في وعاء متوسط. يُغلى المزيج على نار هادئة في قدر. صب الكريمة فوق الشوكولاتة. خفقت حتى تصبح ناعمة. خفقت في العسل. صب الحشوة في القشرة. يبرد حتى يضبط ، ساعتين على الأقل ويوم واحد

  • يرش تارت بالصنوبر. تقدم مع الكريمة المخفوقة.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: الشوكولاتة الداكنه في الرجيم. وهل من الجيد تناولها (شهر اكتوبر 2020).