+
أحدث الوصفات

كرات اللحم بالنعناع

كرات اللحم بالنعناع

يؤدي نقع الخبز وعصره إلى تليينه بحيث يمكن دمجه بسهولة أكبر مع اللحم.

مكونات

  • 3 شرائح بسمك 1 بوصة من الخبز الأبيض البائت ، تمت إزالة القشور (حوالي 4 أونصات)
  • 2 بيضة كبيرة ، مخفوقة للمزج
  • 1 رطل من لحم البقر المفروم (20٪ دهون)
  • 1 كوب نعناع مفروم ناعم
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج

تحضير الوصفة

  • ابشر البصل على الثقوب الكبيرة لمبشرة الصندوق واضغط بقوة بيديك لإخراج السوائل الزائدة. ضع البصل في وعاء متوسط ​​الحجم.

  • العمل واحدًا تلو الآخر ، امسك شرائح الخبز تحت الماء الجاري لفترة وجيزة جدًا لتليينها (احرص على عدم غمرها بالماء أو جعلها منديًا). اضغط بقوة بيديك لطرد الماء. يفرم الخبز ناعماً ويوضع في وعاء بالبصل. أضف البيض واخلط جيدا. يضاف اللحم البقري والنعناع. يتبل بسخاء بالملح والفلفل. امزج بيديك حتى تتوزع بالتساوي ؛ احرص على عدم إرهاق. قسم إلى 24 كرة (حوالي 1 ملعقة كبيرة كل واحدة).

  • يُسخن الزيت في مقلاة متوسطة الحجم ، ويفضل الزهر ، على نار متوسطة. العمل على دفعتين ، أضيفي كرات اللحم واضغطي على كل دفعة لتسطيح قليلاً. تقلى حتى يصبح لونها بني وهش للغاية ، حوالي 3 دقائق. اقلبها واقليها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها بنيًا وهشًا جدًا ، حوالي 3 دقائق. انقله إلى طبق أثناء العمل. تقدم مع تزاتزيكي.

  • قبل ذلك: يمكن تشكيل كرات اللحم قبل يوم واحد. يغطى ويبرد.

قسم المراجعات


شاهد الفيديو: كفتة داوود باشا من احلي الاكلات اللي ممكن تعمليها سهله وسريعه وطعهما روووعه (كانون الثاني 2021).