وصفات تقليدية

روبيان تايلندي بالكاري

روبيان تايلندي بالكاري

مكونات

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 حبة فليفلة حمراء كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 إلى 3/4 بوصة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زنجبيل مقشر طازج مفروم
  • 2 1/2 ملاعق صغيرة من معجون الكاري الأحمر التايلاندي (مثل ماركة Thai Kitchen)
  • عبوة 1 13 1 / 2- إلى 14 أونصة من حليب جوز الهند غير المحلى
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة سمك (مثل نام بلا أو نوك نام)
  • 16 إلى 18 أوقية شرائح سمك الهلبوت ، مقطعة إلى قطع 1 1/2 بوصة
  • 8 جمبري كبير مقشر وغير مطبوخ (8 إلى 10 أونصات)
  • 1/3 كوب كزبرة طازجة مفرومة
  • 1/3 كوب ريحان طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • ابشر ما يكفي من قشر 2 ليمونة حتى تصل إلى 11/2 ملعقة صغيرة. اعصر كمية كافية من العصير من 2 ليمونة لقياس 2 ملعقة كبيرة. قطع الجير الثالث إلى أسافين.

  • سخني الزيت النباتي في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف الكراث المفروم ، ومكعبات الفلفل الأحمر ، والزنجبيل المفروم. يقلى حتى ينضج الكراث ويلين الفلفل ، لمدة 5 دقائق. أضيفي معجون الكاري وحليب جوز الهند وصلصة السمك و 11/2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون. يُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا ، حوالي 5 دقائق. يرش السمك والروبيان بالملح والفلفل. أضف السمك والروبيان إلى صلصة الكاري. يُعاد الطهي على نار هادئة جدًا ويُطهى تمامًا حتى يصبح السمك والروبيان معتمين في المنتصف ، لمدة 5 إلى 6 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يقلب بلطف في الكزبرة والريحان. تقدم مع أسافين الليمون.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit ،

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على: سعرات حرارية (سعرات حرارية) 296.0 سعرات حرارية من الدهون 28.1 دهون (جم) 9.3 دهون مشبعة (جم) 3.0 كوليسترول (مجم) 145.9 كربوهيدرات (جم) 12.4 ألياف غذائية (جم) 1.2 إجمالي السكريات (جم) 3.0 صافي الكربوهيدرات (جم) ) 11.2 بروتين (غ) 40.1 صوديوم (ملغ) 622.2 قسم التعليقات

شاهد الفيديو: Creamy Shrimp Curry - جمبري بالكاري والكريمة (شهر اكتوبر 2020).