أفضل الوصفات

سلطة الحبوب بالزيتون وخل الليمون الكامل

سلطة الحبوب بالزيتون وخل الليمون الكامل

ابحث عن زيتون Castelvetrano لوصفة السلطة هذه ؛ سوف يحول لحمها الزبدي ونكهتها المعتدلة أكثر كره الزيتون.

مكونات

  • 2 أكواب فارو منزوع المقشر أو تهجئة
  • 1 ليمونة ، نصفين ، منزوعة البذور ، مفرومة ناعماً (قشر ولحم) ، بالإضافة إلى المزيد من العصير إذا رغبت في ذلك
  • 2 حبات متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
  • فلفل أسود مطحون طازج
  • 2 كوب نعناع مفروم خشن و / أو كزبرة
  • 2 كوب بقدونس مفروم خشن

تحضير الوصفة

  • يُطهى الفارو في قدر كبير عريض على نار متوسطة مع التحريك كثيرًا حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا ويتحمص (يجب أن تبدأ رائحته مثل الفشار) ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. يُرفع القدر عن النار ويُسكب في الماء البارد ليغطي الحبوب بمقدار 1 بوصة ؛ ضع كمية وفيرة من الملح (حفنة صحية يجب أن تفعل ذلك). ضع القدر على نار متوسطة عالية واترك الماء حتى يغلي. قلل الحرارة واتركه على نار هادئة ، قشط السطح أحيانًا لأي رغوة قد ترتفع إلى الأعلى ، حتى تنضج الحبيبات ولكن لا يزال هناك بعض اللدغة ، 25-35 دقيقة. صفيها وانقلها إلى وعاء كبير.

  • في هذه الأثناء ، باستخدام جانب سكين الطاهي ، قم بسحق الزيتون بشكل خشن لتقسيمه إلى قطع خشنة كبيرة. تجاهل الحفر. نضع في وعاء كبير ونضيف الحامض المفروم والكراث. إرم للجمع يتبل بالملح والفلفل. دع الخليط يجلس لمدة 5 دقائق للسماح للكراث ليخلل قليلاً وتختلط النكهات.

  • سخني الزيت في قدر صغيرة على نار متوسطة. يُضاف خليط الزيتون ويُطهى مع التقليب من حين لآخر ، حتى تسخن المكونات ويصبح الكراث طريًا قليلاً ، حوالي 4 دقائق. اكشطي صلصة الخل في وعاء بالفارو وقلبيها حتى تمتزج. تذوق سلطة الحبوب وتبلها بالملح والفلفل والقليل من عصير الليمون إذا أردت.

  • قبل أن تصبح جاهزًا لتناول الطعام ، أضف الأعشاب إلى السلطة.

  • قبل ذلك: يمكن طهي الحبوب قبل يوم واحد ؛ دعها تبرد ، ثم تغطيتها وتبرد. يمكن تحضير السلطة (بدون أعشاب) قبل 6 ساعات ؛ تغطية والبرد.

قسم المراجعات سهل للغاية! أحيانًا أقوم بتقليل كمية زيت الزيتون الصافي أو أرمي بعض الأعشاب المختلفة ، فيتا و / أو الخيار ، ولكن في كل مكان ، هذا عشاء مثالي في منتصف الأسبوع أو وجبة غداء جاهزة ، يمكنك جمعها معًا بسرعة فائقة. طيب المذاق!!! بالتأكيد سوف تجعل مرة أخرى! katymmmmmmmBoulder ، CO ، USA05 / 05/20 لذيذ للغاية !! الجميع أحبها في homeaglaewParis ، فرنسا 04/04 / 20Fabulous! لم يكن لدي أي ليمون طازج في المنزل في المرة الأولى التي صنعت فيها هذه السلطة ، لكنني احتفظت بالليمون الذي احتجت لاستخدامه ، لذلك استبدلت ليمونة واحدة صغيرة محفوظة. استبدال رائع أقوم به الآن بشكل دائم. لقد صنعت هذه السلطة ثلاث مرات في أسبوعين (لحفلتي عشاء مختلفتين وأنا وزوجي) وقد تلقت تقييمات رائعة. لقد كانت بالفعل أكثر الأطباق شعبية في وجبة رائعة مكونة من ستة أطباق ، وقد قمت بطهيها في عطلة نهاية الأسبوع الماضية لـ 13 شخصًا. أنا الآن أستخدم زيت 1/3 درجة مئوية ، ممزوجًا ببعض زيت الزيتون الحار ، بدلاً من 1/2 درجة مئوية ؛ 1 / 2C جعل السلطة دهنية لدرجة أنني اضطررت إلى تصفيتها قبل التقديم. "حفنة" الملح هي أيضا قليلا. سأقدم هذه السلطة أكثر من خمس نجوم إذا استطعت. غاي كوينمان كوينيجسوينتر ، ألمانيا 12/15/17

شاهد الفيديو: خل التفاح. 7 صنايع والبخت مش ضايع. هي وبس (شهر نوفمبر 2020).