وصفات جديدة

طعام الدجاج مع الزلابية في صلصة الخضار

طعام الدجاج مع الزلابية في صلصة الخضار


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

قشر البصل واغسله واقطعه ناعما.

نقطع الفلفل المغسول إلى شرائح ونقشر الطماطم ونقطعها إلى مكعبات.

نضع البصل في 3 ملاعق كبيرة من الزيت حتى يتماسك.

ثم نضيف الفلفل ونتركه يقوى معا ، ثم نضيف العصي النظيفة والمتبلة مع قليل من الملح والفلفل.

اتركيها حتى تنضج المطارق ، ثم أضيفي مكعبات الطماطم والماء واتركيها على نار هادئة.

حتى تنخفض الصلصة ، حضري الزلابية.

في وعاء نضع الماء المغلي مع الملح.

في وعاء يخفق البيض مع رشة ملح وفلفل ويضاف الطحين والماء تدريجياً.

عندما يبدأ الماء في الغليان ، خذ ملعقة صغيرة من التركيبة السابقة وشكل الزلابية.

مررت الملعقة الصغيرة في كل مرة من خلال الماء المغلي في الوعاء.

اتركه يغلي لمدة 10 دقائق (تحقق بشوكة إذا كان قد غلي).

نأخذهم بملعقة صغيرة ونضيفهم فوق الصلصة ويتبلون بالملح والفلفل ويرشون بالبقدونس الطازج ويقدمون.

شهية طيبة!


طعام صيني بالدجاج والخضروات

طعام صيني بالدجاج والخضروات، سهل التحضير في المنزل. وأنا لا أقولها فقط من أجل إخباري ، إنها حقًا وصفة بسيطة يمكنك من خلالها العثور على المكونات في كل مكان ، وربما لديك حتى في المنزل.

لقد تحدثنا عن هذا الطعام من قبل هنا. إنها واحدة من 9 أفكار للأطعمة المعبأة اقترحتها في اليوم الآخر. لكن بما أنني أحبها كثيرًا ، فقد أردت أن يكون لها مقال منفصل.

أندريا ، شكرًا لك على الإلهام.

المكونات طعام صيني بالدجاج والخضروات

  • 500 جرام صدر دجاج
  • 1 ملعقة صغيرة خل نبيذ
  • 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • قليل من الملح
  • 2 ملاعق صغيرة نشا
  • 2 جزر
  • 1 فلفل أصفر
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 فص ثوم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت طبخ

تحضير الطعام الصيني بالدجاج والخضروات

قطعت صدر الدجاج إلى شرائح. أضع الشرائط في قدر وأضفت خل النبيذ وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا والملح والنشا. قمت بخلط اللحم وتركه لينقع ، باردًا ، لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذه الفترة كنت أعتني بالخضروات.

يُقطع الجزر والفلفل إلى أعواد رفيعة. أنها أقصر أو أطول ، ترى اعتمادًا على الخضار.

قطّعت البصل إلى قشور وقطعت الثوم جيدًا.

في مقلاة قمت بتسخين بضع ملاعق كبيرة من الزيت وقلي شرائح الدجاج حتى يصبح لونها بنيًا قليلاً. أخرجتهم في طبق وأضفت الخضار إلى المقلاة. لقد قمت بتثبيتها لمدة 1-2 دقيقة ، حتى تنعم قليلاً ، لكن تحافظ على شكلها. أضفت الدجاج فوق الخضار مع 4 ملاعق كبيرة من الماء و 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.

تركت الطعام على النار لمدة دقيقتين أخريين ، ثم أوقفت النار. الطعام الصيني بالدجاج والخضروات جاهز!


طريقة التحضير

- نظف ، اغسل اللحم جيداً (خلعت الصدر وأزلت الجلد) ، قطعته إلى قطع مناسبة ، حسب الرغبة ، وامسحي جيداً بمنشفة ورقية لامتصاص الماء.

- نظف ، اغسل الخضار ، نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة جدا ، نقطع الفلفل الحلو ، نقطع الثوم إلى قطع صغيرة ويقطع البقدونس.

- ضعي الزيت في مقلاة واقلي قطع الدجاج على الجانبين.

-عندما يتحول لونها إلى البني قليلاً على كلا الجانبين ، أخرجي قطع اللحم من المقلاة ، وضعيها في المقلاة حيث سنقوم بإعداد الطهي ونتركها جانبًا.

- نضيف البصل المفروم إلى الزيت الذي تم قلي اللحم به ونخلط ونتركه ينضج لبضع دقائق.

- عندما يصبح البصل زجاجي ، نضيف الفلفل المفروم ونخلطه ونتركه على النار لمدة 2-3 دقائق أخرى لينعم.

- ثم نضيف الفلفل الحلو ، نخلط بسرعة ونتركها على النار لمدة دقيقة تقريبا (يجب أن تكون حذرا لأن الفلفل الحلو يتكرمل بسرعة ويجب أن تتحرك بشكل أسرع) ، ثم نضع الثوم المفروم ونخلط ونصب 1 كوب من الماء اتركيها ساخنة على النار حتى تبدأ الصلصة في الغليان.

- عند هذه النقطة نسكب الصلصة من المقلاة فوق اللحم المقلي ، نضع أوراق الغار وباقي البهارات (ملح ، فلفل ، زعتر) ، صب الماء الساخن على اللحم ، ثم اتركه يغلي مغطاة بالسعة) تقريبًا. 25-30 دقيقة (حسب نوع اللحم المستخدم) أو بالأحرى حتى ينضج اللحم. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء المغلي.

- في غضون ذلك ، نقوم بإعداد الزلابية: بمساعدة شوكة أو شوكة ، نخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ونضيف الدقيق ونخلط جيدًا ، مع تجنب تكون الكتل. يجب أن يتدفق العجين الناتج ، ويكون أرق ، مثل مسحة سميكة (أو أكثر سمكًا قليلاً من عجينة الفطيرة).

- عندما ينضج اللحم ويوجد صلصة كافية في المقلاة ، تتشكل الزلابية ، توضع بمساعدة ملعقة منقوعة في الصلصة مع القليل من العجين في المقلاة ، حتى يتم الانتهاء من كل شيء. تُترك الزلابية لتنضج لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى ترتفع إلى السطح.

- لتكثيف الصلصة قليلاً ، اخلطي الطحين مع 2 ملاعق كبيرة من الطحين ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الصلصة ، اخلطيها ، اسكبيها فوق الخليط واتركيها تغلي لبضع دقائق ، اتركيها تغلي لبضع دقائق دقائق ونضيف الفلفل الحلو قليلا.

- في نهاية الموسم نضيف الملح والفلفل ونخلط ونطفئ النار ونضيف البقدونس المفروم ونتركه مغطى لمدة 10 دقائق.

- يتم تقديمه حسب الأفضلية. لقد قدمناها على هذا النحو ، مع البصل الأخضر والمخللات ، سوف تقدمها فقط بكل سرور وكما تريد.


كرات لحم دجاج مع زلابية بافارية وصوص جيم

حتى لو كانت وصفة أكثر تعقيدًا وتتطلب المزيد من الوقت ، فإن النتيجة النهائية كانت تستحق كل هذا الجهد وأنا أوصي بصدق وصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة!

لا أعرف كم تذوقته جيدًا الوصفة التي استلهمت منها، لكننا حقًا أحببنا ما خرج. فاتني حساء الدجاج ، لكني أضفت بدلاً من ذلك الحساء الذي قمت بسلق الزلابية والخضروات فيه.

  • لشريحة لحم:
  • 1 كيلو أرجل دجاج
  • 1 ملعقة كبيرة شحم خنزير
  • 2 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل
  • فلفل أحمر
  • لتحضير الزلابية البافارية:
  • 4 خبز في يوم واحد
  • 50 جرام فتات الخبز
  • 2 بيض
  • 75 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام زيت
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 غوغوسار
  • 1/2 باقة بقدونس أخضر
  • 150 مل من الحليب
  • ملح
  • فلفل
  • 500 مل من الماء لغلي الزلابية
  • لتحضير الصلصة:
  • 1 جزرة
  • 1 كرفس صغير
  • 1 جذر بقدونس
  • 1 بصلة حمراء
  • 50 جرام زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم مع فلفل مشوي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 500 مل من الشوربة (التي نسلق فيها الزلابية وبعد ذلك الخضار)
  • 1 ورقة غار
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 50 مل نبيذ أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • ملح
  • فلفل
  • جوزة الطيب

[/ مكونات]
[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقوم بإعداد الستيك للوصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة.

اغسلي أرجل الدجاج وصفيها جيدًا وتبليها بالملح والفلفل والبابريكا.
في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت والزيت واقلي الفخذين ، مع تقليبهم من جميع الجوانب ، حتى يصبح لونهم بنيًا جيدًا ، ثم صفي الدهن وضعيهم في وعاء بغطاء ، في مكان دافئ حتى ينضجوا والأخرى مكونات.

لعمل الزلابية ، نقطعها إلى مكعبات ونضعها في وعاء كبير.
نقطع الدونات إلى مكعبات ونضيفها على الخبز.
سخني الزيت والزبدة وسخني البصل حتى يصبح شفافًا ، ثم أضيفيه فوق المكونات في الوعاء مع كل الدهون.
يخفق البيض جيدًا مع قليل من الملح ، ويُضاف الحليب والبقدونس المفروم ويُسكب فوق المكونات الأخرى.

اخلطي كل شيء جيداً باليد لهرس قطع الخبز جيداً ، ثم أضيفي الفلفل وجوزة الطيب والملح ثم تدريجياً فتات الخبز حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
نبلل أيدينا ونشكل الزلابية ، بحجم حبة الجوز.

ضعي 500 مل من الماء في وعاء على النار ، أضيفي القليل من الملح ، وعندما تصل لدرجة الغليان ، اغمسي الزلابية واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تبدأ في الارتفاع إلى السطح.
ثم نخرجها مع رغوة ، في وعاء ، نغطيها ونحتفظ بها في مكان دافئ.

نحضر الصلصة للوصفة كرات لحم الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة.

ننظف الخضار ونغسلها ونقطعها جيدًا ثم نتركها تغلي في الماء الذي نغلي فيه الزلابية.
دعهم يغلي حتى يتغلغلوا جيدًا ، ثم نمررك عبر الخلاط مع الحساء الذي سلقوا فيه ، ونضع الهريس على النار مرة أخرى.

في وعاء ، اخلطي ملعقة كبيرة من الخردل مع 1 ملعقة كبيرة من الدقيق و 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد ، ثم أضيفي هذا المزيج فوق هريس الخضار على النار.
أضيفي ورقة الغار واتركيها تنضج مع التحريك من حين لآخر.
كراميل 1 ملعقة كبيرة من السكر ثم أضيفي 50 جرام زبدة واخلطي حتى يذوب السكر.
ثم نضيف معجون الطماطم مع الفلفل المخبوز وعصير الليمون والنبيذ وبعد بضع دقائق نخلط الصوصتين وتتبل حسب الذوق بالملح والفلفل واختياريا جوزة الطيب وتترك الصلصة تغلي لمدة 5 دقائق أخرى لخلط النكهات ..

ضعي شرائح اللحم والزلابية على طبق ورشيها بهذه الصلصة.
كلما عملت على هذه الأطباق ، كلما بدت أفضل عندما كنت أخدمها.


أتمنى أن تجد وصفتي لكرات الدجاج مع الزلابية البافارية وصلصة اللعبة مفيدة!


مدعوم من Juicer.io

(5 نقاط / مجموع الأصوات: 33)

باولا 9 سنوات مضت - 10 أكتوبر 2008 19:35

رد: دجاج مع فطائر

لم أطبخ أبدًا ولكني أعرف كم هو جيد! بالإضافة إلى أنه يذكرني بحادث طفولتي مضحك!

angela منذ 9 سنوات - 10 أكتوبر 2008 20:10

رد: دجاج مع فطائر

باولا - الآن عليك أن تخبرنا ، خاصة إذا كان الأمر مضحكًا!

إيوانا منذ 9 سنوات - 10 أكتوبر 2008 20:11

رد: دجاج مع فطائر

نعم اخبرني! أنا فضولي أيضًا

Adriana منذ 9 سنوات - 18 نوفمبر 2008 14:11

رد: دجاج مع فطائر

وأنا أطبخ شيئًا من هذا القبيل. أنا أيضًا من ترانسيلفانيا. إنها لذيذة. حاول بكل ثقة. تهانينا إيوانا. إنها وصفة مشرفة!

ايوانا منذ 9 سنوات - 18 نوفمبر 2008 14:30

رد: دجاج مع فطائر

tatiana منذ 9 سنوات - 11 ديسمبر 2008 14:18

رد: دجاج مع فطائر

اعتقد انه جيد
سأحاول أيضا

إيوانا منذ 9 سنوات - 11 ديسمبر 2008 17:22

رد: دجاج مع فطائر

Maricela قبل 8 سنوات - 10 يناير 2009 11:37

رد: دجاج مع فطائر

يجب أن يكون ذلك ممتعًا. سأجربه اليوم.

إيوانا منذ 8 سنوات - 10 يناير 2009 12:08

رد: دجاج مع فطائر

ماريسيلا ، لاستخدام البقدونس والشبت الطازج إذا كان لديك ، يمكنك أن تشعر بالفرق.

cori منذ ٨ أعوام - ٢١ يناير ، ٢٠٠٩ ١٤:١٧

رد: دجاج مع فطائر

سأحاول أيضا. أنا أبحث عن وصفات جديدة ، خاصة الآن بعد أن انتقل للعيش مع خطيبتي وحدي.

إيوانا منذ 8 سنوات - 21 يناير 2009 15:10

رد: دجاج مع فطائر

هذا صحيح ، لقد فهمت الأمر بشكل صحيح ، ستجد هنا دائمًا وصفات جديدة وممتعة

marcela منذ ٨ سنوات - ٢ فبراير ٢٠٠٩ ١٥:٠٤

رد: دجاج مع فطائر

إنه طعام جيد جدًا ولكني أيضًا أستخدم البصل والثوم لأنه أحلى ويتناسب مع الخضر. جرب الوصفة. استمتع!

georgiana منذ 8 سنوات - 25 فبراير 2009 17:34

رد: دجاج مع فطائر


الآن أنا أطبخ ورائحته طيبة للغاية
اتمنى ان تكون جيدة جدا

مجهول منذ 8 سنوات - 14 أبريل 2009 10:10

رد: دجاج مع فطائر

إيونوت منذ 8 سنوات - 3 مايو 2009 14:22

رد: دجاج مع فطائر

أعترف بأنني رجل ، أولاً (لا أخجل من قول ذلك) وقمت بطهي هذا الطبق اللذيذ. احتراما للوصفة ، حتى الزلابية خرجت. ملاحظة 10 للوصفة وأكثر.

إيوانا منذ 8 سنوات - 3 مايو 2009 15:18

رد: دجاج مع فطائر

ابق هادئًا ، هنا حتى الرجال مرحب بهم. خاصة إذا كنت أطبخ

gabi منذ 8 سنوات - 13 مايو 2009 14:22

رد: دجاج مع فطائر

كان طعام طفولتي جيدًا جدًا ، لقد قمت بطهي الطعام عدة مرات ، لكن بما أن والدتي لم تكن أبدًا جيدة ، فأنا من كلوج وغمرتني الذكريات في قراءة هذا

إيوانا منذ 8 سنوات - 13 مايو 2009 16:37

رد: دجاج مع فطائر

أفعل ذلك تمامًا كما اعتادت والدتي القيام به ، والآن تعرضت للخداع ، ولديها آلة زلابية صغيرة ومثالية ولم تعد تصنعها بملعقة صغيرة بعد الآن

alina منذ 8 سنوات - 16 أغسطس 2009 13:53

رد: دجاج مع فطائر

وأنا من CLUJ أريد كل هذه الأطعمة التي كنت أفعلها أنا وأمي الطيبة) ولكن لا يوجد شيء سأقوم بإعداده الآن بمساعدتك IOANA)

ovidiu منذ 8 سنوات - 2 أكتوبر 2009 21:20

رد: دجاج مع فطائر

أريد الزلابية أيضا. كيف أحصل عليه وأين؟
من يمكنه مساعدتي في الكتابة إلى [email protected]

anitutzascumpik منذ ٨ سنوات - ٥ ديسمبر ، ٢٠٠٩ ٢٠:٣١

رد: دجاج مع فطائر

رائحته طيبة حقًا وآمل أن يكون مذاقه جيدًا

violeta منذ ٧ سنوات - ٢٧ يناير ٢٠١٠ ٢٣:١٦

رد: دجاج مع فطائر

أعلم أن الزلابية مصنوعة من السميد وليس الدقيق العادي. هل يمكنني تطبيق هذه القاعدة على هذه الزلابية مثلما أحب السميد كثيرًا

sabrina منذ ٧ سنوات - ٢١ ديسمبر ٢٠١٠ ١٧:٥٩

رد: دجاج مع فطائر

الآن زوجي يفعل. تبدأ الرائحة الطيبة

Mirella منذ 6 سنوات - 26 يناير 2011 15:35

رد: دجاج مع فطائر

تبدو جيدة جدًا وأعتقد أن الطعم مناسب! أنا مبتدئ في الطهي (أعتبر الطهي فنًا لا يميزني) ، لكن عندما أرى مثل هذه الأشياء الجيدة هنا يكون من السهل تحضيرها. سأجرب العديد من وصفاتك وأنا متأكد من أنني سأكون سعيدًا بما وجدته!
يوم جيد!

إيوانا منذ 6 سنوات - 26 يناير 2011 ، الساعة 16:00

رد: دجاج مع فطائر

قم بطهي ميريلا بثقة ، في وقت قصير ستفاجأ بما ستحققه في المطبخ. يكفي أن تجد متعة في الأكل ، أو في الطهي ، أو في الاستمتاع بالآخرين بما تحضره. الباقي يأتي بشكل طبيعي.

chupacabra منذ ٦ سنوات - ١٧ مارس ٢٠١١ ١٨:٥٢

رد: دجاج مع فطائر

تحولت الزلابية حسب وصفتك إلى الجنون. فقط بقية الوصفة قمت بتغييرها كثيرًا: لقد غليت الأرجل ، وأزلتها ، ثم قمت بقليها. قطعت بصلة و 4 فصوص ثوم ، أضفتها فوق اللحم ، ثم تبعها الزلابية. صببت بعض صلصة الطماطم لتلوين كل شيء قليلاً. ملح ، فلفل ، زعتر. وصفة ممتازة على أي حال ، وكانت هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها شيئًا كهذا. وبلغت ذروتها أن صديقي تناول الطعام أيضًا ، والذي لا يقتله من أجل الدجاج مع الزلابية ، لكن هذه الزلابية رقيق. وصفات ممتازة مع البرغر الصربي ، أجفار ، الكعك.

anca منذ ٦ أعوام - ٤ أغسطس ، ٢٠١١ ١٥:١٧

رد: دجاج مع فطائر

اليوم سأحاول وأبدو جيدًا

ناتاشا منذ عامين - 9 ديسمبر 2015 13:12

رد: دجاج مع فطائر

نعم كيف بالضبط نصنع الزلابية إذا لم يكن لدينا جهاز؟ لم أفهم تمامًا ، مع ملعقة الشاي. شيء جديد بالنسبة لي ، لكني أريد أن أجربه.
شكرا على كل الوصفات. بالنسبة لي هي واحدة من مدوناتي المفضلة)) أحبها كثيرًا)))

ناتاشا منذ عامين - 9 ديسمبر 2015 13:13

رد: دجاج مع فطائر

في الواقع ، قرأت بعناية أكبر وفهمت)) شكرًا لك

إيوانا منذ عامين - 9 ديسمبر 2015 13:52

رد: دجاج مع فطائر

نعم ، الأمر بسيط ، حتى حصلت على الجهاز الذي صنعته بملعقة صغيرة. اعتمادًا على مقدار الصبر لديك ، يمكنك تكبيرها أو تصغيرها. فقط نأخذ العجين بملعقة صغيرة ونغمره في الماء. حتى تنهي العجينة. إذا قمت بتكبيرها ، فقد تغلي لفترة أطول ، لكنك تختبر واحدة وعندما تشعر أنها مكوّنة في المركز ، تخرجها.

ماريا منذ عامين - 11 ديسمبر 2015 12:48

رد: دجاج مع فطائر

أصبحت أشعر بالحنين. مرحلة الطفولة.

popica منذ عامين - 11 ديسمبر 2015 13:46

رد: دجاج مع فطائر

لم أر أين يمكن العثور على الزلابية.

إيوانا منذ عامين - 11 ديسمبر 2015 13:51

رد: دجاج مع فطائر

أخذته في 2008-2009 من Selgros.

popica منذ عامين - 11 ديسمبر 2015 13:55

رد: دجاج مع فطائر

Nica Bianca منذ عامين - 13 ديسمبر 2015 06:59

رد: دجاج مع فطائر

طعام رائع ، لقد فعلت ذلك من قبل ، لكن مثل هذه الزلابية المثالية لم تخرج أبدًا

إيوانا منذ عامين - 14 ديسمبر 2015 09:54

رد: دجاج مع فطائر

منى منذ عامين - 14 ديسمبر 2015 23:34

رد: دجاج مع فطائر

في النقطة 5 تقول: "اخفق البيض جيدًا بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة وأضف الدقيق. اخلطه بالمضرب حتى تحصل على عجينة متجانسة".
من فضلك قل لي مع 1/2 ملعقة صغيرة من. ماذا او ما؟ إذا كان ملحًا ، أليس كذلك كثيرًا؟

إيوانا منذ عامين - 15 ديسمبر 2015 10:32

رد: دجاج مع فطائر

والملح. لم أحصل على الملح ، في النهاية يوجد 200 غرام من الدقيق و 4 بيضات. يخرج الكثير من الزلابية. لكن بهدوء يمكنك تقليل الملح إذا حاولت تقليله.


كيف نحضر وصفة أجنحة الدجاج بالصوص الحلو والحامض؟

يمكنك قراءة الوصفة المكتوبة أدناه أو العثور على وصفة الفيديو أدناه ، حيث يمكنك متابعة عن كثب كيفية تحضير كل شيء.

فوق الصلصة الحلوة والحامضة ، أضيفي شرائح الثوم وصلصة الصويا. امزج كل شيء جيدًا حتى تحصل على تناسق متجانس.

بعد تنظيف الأجنحة وغسلها ووضعها في الدرج حاولت وضعها في طبقة متساوية بحيث يكون وقت الطهي موحدًا.

سكبنا الصلصة التي أعددناها فوق الأجنحة. يمكنك أن ترى في الفيديو وصفة كيف أنشر الصلصة على الأجنحة. لا داعي للقلق إذا كانت فوقها بقليل ، لأن الصلصة ستتغلغل في الأجنحة في كل مكان أثناء الطهي.

ضع الصينية في الفرن ، في أقصى درجات الحرارة في أفران الغاز ، واشعل النار لأعلى ولأسفل في الأفران الكهربائية.

قم بتغطية الصينية بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة ، ثم قم بإزالة الرقاقة ، وتحقق مما إذا كانت الزعانف قد طرت. إذا لم يلين ، ضع ورق القصدير واتركه لمدة 10-20 دقيقة أخرى ، حتى يتم اختراقه جيدًا.

بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق القصدير من الأعلى واتركه في الفرن لفترة حتى يصبح لونه بنيًا.

نقدم الأجنحة مع مقبلات حسب الرغبة ، أوصي بتقديمها مع الأرز أو البطاطس المهروسة. بالطبع ، يمكنك اختيار أي طبق جانبي آخر تريده: خضروات سوتيه أو بطاطس مقلية ، حسب ذوقك وتفضيلاتك.

علينا أن نضع الصلصة بجانبها. حتى أنني استخدمت الصلصة التي بقيت في صينية الفرن ، والتي أخرجتها بشكل منفصل. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة الصلصة الحلوة والحامضة أو صلصة الصويا أو الثوم. يمكنك تحضير أنواع أخرى من الصلصات: مع المايونيز والثوم والطماطم ، أيًا كان ما تريد.

أدناه يمكنك مشاهدة فيديو وصفة أجنحة الدجاج بالصلصة الحلوة والحامضة

هذا كل شيء ، بسيط مثل هذا الطبق لذيذ. إنه أحد الأطباق المفضلة للعائلة ، ولكنه أيضًا من الأطباق المفضلة لدي ، خاصةً لأنه سهل التحضير للغاية. أوصي بشدة بتجربة هذه الوصفة.


فرشة دجاج بالخضروات

مرقة دجاج أو أيا كان مرق الدواجن (دجاج ، ديك ، ديك رومي ، أوزة ، بيبليكا) وصفة تقليدية ، لذيذة ، سهلة التحضير ، طعام بسيط ولذيذ. يؤكل بشكل عام مع عصيدة من دقيق الذرة ، وصلصة الثوم ، لكنه يتناسب أيضًا مع الفجل والخبز. توجد بشكل خاص في مولدوفا ، مرق الطيور مصحوبة بالخضروات المطبوخة معها.

وصفة المحلول الملحي عبارة عن لحم مسلوق بمكونات مختلفة ، لذا فهي تعتمد على ما تقوم بغليه بجانب اللحم للحصول على طبق بسيط ولكنه لذيذ بشكل مذهل في نفس الوقت.

إذا كنت تتساءل ما هي الخضروات التي تدخل بجانب اللحم المسلوق و كيف تصنع فرشاة مثالية، حسب ذوق أولئك الذين سيأكلونه ، ستجد الإجابات في هذا المنشور.

سر مذاقها الطيب مرق الدجاج مع الخضار إنه في لحم طائر يربى في الذرة ، ولكن إذا لم يكن لديك فرصة لشراء واحد من المزارعين ، فابحث عن الطيور التي تربى بدون هرمونات.

من المهم جدًا أيضًا البهارات التي توضع في الحساء والخضروات والصلصة النهائية التي تحتوي بالضرورة على الثوم والشوربة التي يغلي فيها الطائر هو بالضبط ما يحتاجه الطعام للاستمتاع بشهية كبيرة.

الجزء الجيد بشكل غير عادي من هذا الطعام هو أن العصير الذي يغلي فيه الطائر هو في الواقع حساء واضح يستخدم في حساء الزلابية أو حساء المعكرونة. هناك وصفة تقوم بغلي البطاطس في نفس العصير. وضعتهم في النهاية ، في آخر 3-4 دقائق ، بعد أن غليتهم كاملة في القشرة بشكل منفصل. أضعها مقشرة ، لكن كاملة ، في الحساء لتتناولها ورائحة وطعم حساء الطيور. يمكنك سلقها مع باقي الخضار مع اللحم كما ينصح كثير من الناس ولكن لن تتمكن من الحصول على حساء نقي في النهاية ، لذلك أكثر من نصف كمية العصير التي يدخلها الطائر يتم التخلص من الدمامل. لهذا السبب أحثك ​​على المضي في يدي وستحصل على وصفتين في واحدة ، وفي النهاية ستسعد بالطعم ، وبالإضافة إلى ذلك ، ستوفر المال والوقت ، حيث يتم طهي طبقين في نفس الوقت زمن.

ستتمكن من رؤية جميع وصفات الدجاج التي أعدتها انقر هنا. تمكنت من تحضير أكثر من 150 وصفة مع الدجاج من جميع الفئات: المقبلات والسلطات وشرائح اللحم واليخنة أو الأطباق مع الصلصة والحساء والمرق.

بالعودة إلى وصفة مرق الدجاج ، أدعوك لتحضيرها أيضًا وأخبرني إذا كنت لا تعتقد أنها لذيذة جدًا. أتمنى مخلصًا أن تجد أيضًا دجاجة أو طائرًا ريفيًا آخر ، ذو جلد أصفر ، مع دهون تحت الجلد ستمنحك اللون والذوق الرفيع.

ذلك هو كيف تصنع مرق دجاج لذيذ وما المكونات التي تحتاجها:

المكونات:

1 طائر كامل (حوالي 2 كجم)

2 جزر أبيض أو جذور بقدونس

1/2 ملعقة صغيرة فلفل رومي

اختياري: مدخن / بابريكا حار

لقد سلقت الدجاج ونظفته جيدًا مسبقًا. يجب أن يغطي الماء اللحم وأن يكون فوقه 2-3 أصابع. لم أضع الملح في الماء.

أخذت الرغوة للمدة التي استغرقتها حتى تشكلت. لقد طهيت على نار خفيفة إلى منخفضة جدًا.

في وعاء آخر ، قمت بغلي بعض البطاطس المقشرة جيداً.

عندما ظهرت علامات بدء الغليان على اللحم ، أضفت الجزر والجزر الأبيض والبصل الكامل الذي يتم وخزه بعود الأسنان ليبقى كاملاً ، وورق الغار ، وفص كامل من الثوم وحبوب الفلفل.

لقد غليت حتى تنضج جميع مكونات الحساء جيدًا وإزالة اللحم من العظم. قبل 5 دقائق من وقف النار ، أضفت البطاطس الكاملة وملعقة صغيرة من الملح.

أوقفت النار وقمت بتصفية الحساء.

أخذت ملعقتين كبيرتين من الحساء ، ووضعت الثوم المهروس فيه واتركته على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق أخرى (2-3 بثور).

قسمت اللحم والخضروات إلى أطباق ، صببت الصلصة المكونة من حساء الثوم فوق اللحم وقليل من زيت الزيتون. إذا كنت تريد المرق مع المزيد من العصير ، ضع لكل جزء بولونيوم من الحساء المسلوق مع الثوم المهروس / يعطى من خلال الصحافة.

كان لدينا على المائدة حساء الدجاج الصافي مع المعكرونة (حساء لم نضع فيه الثوم) ، ولكن أيضًا مرق الدجاج مع الخضار.


مرق الدجاج مع صوص الشبت

مرق الدجاج مع صوص الشبت وجبة يوم الأحد في منطقة البنات ، حيث لا يتم تناول وجبة يوم الأحد بدون حساء (حساء) ، عادةً من الدجاج / الدجاج ولكن أيضًا من اللحم البقري.
يُسلق الدجاج أو الدجاج مع العديد من الخضروات الجذرية ، ثم يُرفع على طبق ويُقدم مع الصلصة: الطماطم ، الفجل ، الكرز ، الشبت & # 8230 ، إلخ.
يتم تقديم الحساء الناتج مع المعكرونة أو فطائر السميد. في بعض المناطق ، يتم تقسيم الدجاج إلى أجزاء وتقلى القطع أو تُصنع في ألواح.

المكونات:
1 كتكوت وزن 1-1.2 كجم
2 بصل وسط
10-15 سم كراث
3-4 جزر
2-3 جذور بقدونس
1 جزر أبيض
2 بطاطا كبيرة
1 كرفس
1 جولي صغير
2-3 باقات من القرنبيط والبروكلي (اختياري)
2 ورق الغار
2-3 فصوص ثوم
ملح
الفلفل

صلصة الشبت:
30 جرام زبدة
1 ملعقة طعام طحين
2 فص ثوم
حساء أو ماء
1-2 ربطات الشبت
1-2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
عصير ليمون

طريقة التحضير مرق الدجاج مع صوص الشبت:
نظف الدجاج ، صفيه على نار الموقد ، ثم اغسله وصفيه واغليه في الماء بقليل من الملح. بعد الغليان الأول ، خذ الرغوة ، وكرر العملية عدة مرات حسب الحاجة.


فيديو: Seosko meso na kumanovski način. Hrana i Vino (يونيو 2022).